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コメント(3)
■昌ラーメンかつお濃厚 650円■（2006.4.28）
（スープ）
濃度や粘度がわりと軽めの豚骨魚介系和風スープ。魚粉が振られていてカツオの風味が香ばしい。背脂が浮いていて魚粉とともに麺に絡んでくるのも楽しい。オープン当初は魚粉を入れるタイプのものは無かったようだ。オーダーを受けてから小鍋で温めるので熱々のスープになっている。
（麺）
平打ちの多加水麺で、つるつるしこしこした食感。スープとの絡みもよく、つけ麺にしても良さそうだ。
（具）
チャーシュー、メンマ、海苔、青梗菜、半熟玉子（半個）。チャーシューが柔らかく美味だったが、それ以外に特筆すべき点はない。
（総評）
他県から足を運ぶような吸引力はないが、この周辺にいる人にとっては十分選択肢になりうる店。またエリア外の人にとっても、歩いて程近い超人気店が混んでいる時には十分カウンターパートになるだろうし、連食コースにも向いている。テーブル席も２卓あって、日曜などは家族連れも多い。あっさり和風味は老若男女に受け入れられる味だと思うが、ラーメン二郎的な外観の看板で損をしているようにも思う。寡黙なご主人が一生懸命やっている感じがして非常に好印象。
（スープ）
濃度や粘度がわりと軽めの豚骨魚介系和風スープ。魚粉が振られていてカツオの風味が香ばしい。背脂が浮いていて魚粉とともに麺に絡んでくるのも楽しい。オープン当初は魚粉を入れるタイプのものは無かったようだ。オーダーを受けてから小鍋で温めるので熱々のスープになっている。
（麺）
平打ちの多加水麺で、つるつるしこしこした食感。スープとの絡みもよく、つけ麺にしても良さそうだ。
（具）
チャーシュー、メンマ、海苔、青梗菜、半熟玉子（半個）。チャーシューが柔らかく美味だったが、それ以外に特筆すべき点はない。
（総評）
他県から足を運ぶような吸引力はないが、この周辺にいる人にとっては十分選択肢になりうる店。またエリア外の人にとっても、歩いて程近い超人気店が混んでいる時には十分カウンターパートになるだろうし、連食コースにも向いている。テーブル席も２卓あって、日曜などは家族連れも多い。あっさり和風味は老若男女に受け入れられる味だと思うが、ラーメン二郎的な外観の看板で損をしているようにも思う。寡黙なご主人が一生懸命やっている感じがして非常に好印象。
■つけ麺かつお濃厚 800円■（2006.5.14）
（スープ）
基本的にはラーメンと同じ動物系が軽い感じで、魚粉が香る豚骨魚介系和風スープ。甘味や酸味が突出しているタイプではなく、ラーメンのスープがちょっと濃い目になったような味わい。背脂も浮いているのでラーメン同様に麺と絡んで楽しい。
（麺）
ラーメンと同じ麺で、やはり予想通りつけ麺にするとまた旨い。通常は１玉半でサーブされる。しっかりと水で締めて切ってあり、麺を食べ終わった後に器に水が残ることがない。
（具）
ラーメンと同じ具材（チャーシュー、メンマ、海苔、青菜、半熟玉子半個）が別皿で供される。麺の上には刻み海苔が乗る。
（総評）
これもなかなか美味しいつけ麺で、どうしても近くの行列店のことを考えると、並ばずにこの程度の味が楽しめるのは非常に有効。ただラーメンとの価格差が150円というのはちょっと割高か。せめて100円増しであればＣＰもよかったと思うが。
（スープ）
基本的にはラーメンと同じ動物系が軽い感じで、魚粉が香る豚骨魚介系和風スープ。甘味や酸味が突出しているタイプではなく、ラーメンのスープがちょっと濃い目になったような味わい。背脂も浮いているのでラーメン同様に麺と絡んで楽しい。
（麺）
ラーメンと同じ麺で、やはり予想通りつけ麺にするとまた旨い。通常は１玉半でサーブされる。しっかりと水で締めて切ってあり、麺を食べ終わった後に器に水が残ることがない。
（具）
ラーメンと同じ具材（チャーシュー、メンマ、海苔、青菜、半熟玉子半個）が別皿で供される。麺の上には刻み海苔が乗る。
（総評）
これもなかなか美味しいつけ麺で、どうしても近くの行列店のことを考えると、並ばずにこの程度の味が楽しめるのは非常に有効。ただラーメンとの価格差が150円というのはちょっと割高か。せめて100円増しであればＣＰもよかったと思うが。
■昌ラーメン 650円■（2006.9.22）
（スープ）
ベースとなる動物系の豚骨スープはライトボディ。背脂も浮いていて要は濃厚かつおのベースのスープということ。おそらくこちらが看板メニューというかメインのラーメンなのだろうが、若干の臭みも感じられて、それを消しているという意味でも濃厚かつおの方がバランスがいいと思う。
（麺）
他のメニューと同様の平打ちの多加水麺。割と硬めに茹で上げられており、しこしこした食感が強調されている。
（具）
チャーシュー、メンマ、海苔、葱、半熟玉子（半個）。濃厚かつおに入っていた青梗菜はない。店内に玉子についてのポスターが貼られていたので、いい玉子なのかも知れないが、ゲスな舌では分からなかった（汗）。
（総評）
ここは職場から至近ということもあって、おそらく江戸川区内で一番足を運ぶ店なのであるが（一番近い店は夢うさぎなのだが、ここは営業時間などで行けないタイミングが多い）実はいつも濃厚かつおばかりで、基本は初めてだった。スープのところでも言及したように、濃厚かつおのかつお抜きといった味わいで、やはり面白みには欠ける部分がある。つまりは比較の問題なのだが、この店ならば濃厚かつおの方がお薦めとなるかな。
（スープ）
ベースとなる動物系の豚骨スープはライトボディ。背脂も浮いていて要は濃厚かつおのベースのスープということ。おそらくこちらが看板メニューというかメインのラーメンなのだろうが、若干の臭みも感じられて、それを消しているという意味でも濃厚かつおの方がバランスがいいと思う。
（麺）
他のメニューと同様の平打ちの多加水麺。割と硬めに茹で上げられており、しこしこした食感が強調されている。
（具）
チャーシュー、メンマ、海苔、葱、半熟玉子（半個）。濃厚かつおに入っていた青梗菜はない。店内に玉子についてのポスターが貼られていたので、いい玉子なのかも知れないが、ゲスな舌では分からなかった（汗）。
（総評）
ここは職場から至近ということもあって、おそらく江戸川区内で一番足を運ぶ店なのであるが（一番近い店は夢うさぎなのだが、ここは営業時間などで行けないタイミングが多い）実はいつも濃厚かつおばかりで、基本は初めてだった。スープのところでも言及したように、濃厚かつおのかつお抜きといった味わいで、やはり面白みには欠ける部分がある。つまりは比較の問題なのだが、この店ならば濃厚かつおの方がお薦めとなるかな。
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