紹介日：2009年05月19日 21:15
紹介者：舞姫＠アフリカ鳳仙花 さん
http://
■材料■
ニジマス(虹鱒） ・・・数匹
＜卵/乳製品＞
バター ・・・少々
＜粉/調味料＞
小麦粉 ・・・少々
＜ソース＞
パセリ ・・・数本
マヨネーズ ・・・お好みで
■作り方■
１）虹鱒をさばいて骨を綺麗にとります。
（場所によってはさばいてくれるとこもあります）
２）キッチンペーパーで水気を取り、両面に塩胡椒多めに振ります。
３）小麦粉を両面に塗し？温めたフライパンに油をひいて皮から焼きます。
カリッと皮が焼けたらひっくり返して身を蒸し焼きします。
程よく焼けたらバターを一欠けら落として軽く両面を焼いたら出来上がり♪
（注）身が柔らかいので気をつけないと崩れてしまいます(^-^;
＜ソース＞
１）虹鱒を蒸し焼きしてる間に、パセリをみじん切りにしてマヨネーズで 和えたら終わり♪
川魚なので多少臭みはありますがバターとマヨパセリのおかげで気になりません♪
紹介者：舞姫＠アフリカ鳳仙花 さん
http://
■材料■
ニジマス(虹鱒） ・・・数匹
＜卵/乳製品＞
バター ・・・少々
＜粉/調味料＞
小麦粉 ・・・少々
＜ソース＞
パセリ ・・・数本
マヨネーズ ・・・お好みで
■作り方■
１）虹鱒をさばいて骨を綺麗にとります。
（場所によってはさばいてくれるとこもあります）
２）キッチンペーパーで水気を取り、両面に塩胡椒多めに振ります。
３）小麦粉を両面に塗し？温めたフライパンに油をひいて皮から焼きます。
カリッと皮が焼けたらひっくり返して身を蒸し焼きします。
程よく焼けたらバターを一欠けら落として軽く両面を焼いたら出来上がり♪
（注）身が柔らかいので気をつけないと崩れてしまいます(^-^;
＜ソース＞
１）虹鱒を蒸し焼きしてる間に、パセリをみじん切りにしてマヨネーズで 和えたら終わり♪
川魚なので多少臭みはありますがバターとマヨパセリのおかげで気になりません♪
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