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早い、簡単、旨い料理♪コミュの【野菜】超簡単ゴーヤチャンプルー

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【野菜】超簡単ゴーヤチャンプルー

mixiユーザー 2009年07月11日 21:17

紹介日：2009年07月09日 19:20
紹介者：268　* k u u *　さん
http://mixi.jp/show_friend.pl?id=17958928

■材料■
ゴーヤ
卵

＜調味料＞
めんつゆ(私は追いがつおつゆを使いました)

■作り方■
1.ゴーヤを軽く塩茹でする。
2.フライパンに油をひき、1のゴーヤを炒める。
3.めんつゆを(薄めず)適量入れ、炒める。
4.卵を入れて炒め、出来上がり。

めちゃめちゃおいしくてびっくりしましたっ！
苦みが苦手な方も、茹でることで苦みがなくなり
柔らかくて味が染みておいしくなります♪
今回は、水気が出る野菜や豆腐は抜きで
ゴーヤチャンプルーを作りました。
よかったら試してみてください。

コメント(27)

[2] mixiユーザー 07月11日 21:37

ちょうど今日、市販のゴーヤチャンプルーの素を使って作ったのですが
授乳中の私には味付けが塩辛くて‥あせあせ（飛び散る汗）
めんつゆなら簡単で、濃さも調整できますね〜
豆腐やお肉も足して作ってみます！
ありがとうございました。

[3] mixiユーザー 07月12日 00:58

さっぱりとしておいしそうですねわーい（嬉しい顔）


うちはゴーヤは歯ごたえがあるほうがいいので
生のまま入れます


豆腐を入れて味付けにめんつゆとみりんと白味噌を少しいれますわーい（嬉しい顔）

[6] mixiユーザー 07月13日 22:07

作りましたわーい（嬉しい顔）

めっちゃ簡単で 苦味もあまり キツクなく 美味しかったわーい（嬉しい顔）です

ありがとうございましたうれしい顔

[8] mixiユーザー 07月14日 19:20

みなさんありがとうございます！

私も普段は、もやし、豆腐、スパム又は豚肉、卵を入れて
味付けもオイスターソース、だし、しょうが、にんにくなど色々入れるのですが、
めんつゆのみの味付けだと、もやしと豆腐から水気が出るので味が薄くなるかもしれません。
吸い取りながらならおいしくできそうですけど、
なんせ私面倒くさがりやで...(;^_^A
お弁当などには水気ある材料は使わない方が簡単に早くできると思います☆

[11] mixiユーザー 07月15日 19:29

ちーさん私もゴーヤは塩もみ（半分に切って中の種などを除いて）油を垂らしたお湯で茹で時間があったら水につけときますグッド（上向き矢印）

子供が小さいのでそれなら子供でも食べられます揺れるハート

[12] mixiユーザー 07月15日 23:04

なるほどー（長音記号１）ですねexclamation ×2

子ども用にゴーヤチャンプル大人用には
ゴーヤにお湯をかけるだけで
かつお節と醤油で 食べてます 塩もみですねー（長音記号１）
今度してみますexclamation ×2

[13] mixiユーザー 07月26日 12:38

今お昼ご飯で作りましたグッド（上向き矢印）グッド（上向き矢印）
美味しいexclamation ×2exclamation ×2
苦味がほとんどないクローバー
私はニンジンも一緒に炒めましたハート達（複数ハート）
彩りも綺麗でしたぴかぴか（新しい）

[14] mixiユーザー 08月21日 19:52

ベーコン、人参、豆腐も加えて作ってみましたるんるん
めんつゆがきれてて、醤油に中華だし、オイスターソースを適当にしてやってみましたわーい（嬉しい顔）

茹でると苦みが押さえられるので美味しく食べられましたハートハート

[16] mixiユーザー 08月21日 22:03

ｺﾞｰﾔは我が家でわたししか食べないので、ﾁｬﾝﾌﾟﾙは大量に出来て面倒だったので 今度はこちらを試してみます指でOKまた作ったら書き込みしますﾈぴかぴか（新しい）

[18] mixiユーザー 06月18日 20:30

美味しかったです。
めんつゆで作るのは初めてだったけど苦味がなくなっておいしく食べれた！最後にかつおぶしをかけてみました。

[19] mixiユーザー 06月19日 02:36

ゴーヤは茹でるとよいんですねるんるん
あたし普通にいためて苦すぎてビックリしました！さっそく余ってるゴーヤで作ってみますさくらんぼ

[21] mixiユーザー 08月09日 23:18

今度作ってみますわーい（嬉しい顔）

[23] mixiユーザー 09月14日 20:00

ゴーヤを貰ったので初めてゴーヤチャンプル作りました！
苦いのがダメなので、これでもかあせあせってくらいワタを取りゴーヤを薄切りにしてお湯から塩茹でしました！

具は、その他に玉葱人参ベーコン豚肉を入れました！味付けは、追いがつおつゆにしましたわーい（嬉しい顔）
食べたところ、ゴーヤ苦かったげっそり

お湯から湯がいたからかな？
湯がきが時間が少なかったかな？だいぶ湯がいたけどがまん顔

機会あればまたチャレンジしてみまぁすグッド（上向き矢印）あっかんべー

[24] mixiユーザー 09月14日 20:35

ゴーヤを生産者さんからいただくのですが、採りたては全然苦くないです。
大きいのも小さいのも。
苦いのは時間が経ってるのではと思います…

[25] mixiユーザー 09月14日 20:50

へぇ〜そうなんだげっそり
じゃあ、ﾒｯﾁｬ湯がいててもダメなこともあるんですかねぇ！？
もっと新鮮なら苦くないのですねがまん顔

ありがとうございますほっとした顔

[27] mixiユーザー 09月15日 14:56

Meyさん
わざわざありがとうございますほっとした顔
又、そのように作らせていただきますグッド（上向き矢印）

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