早い、簡単、旨い料理♪コミュの[調味料]ゆずこしょう(柚子胡椒)を使った料理♪

質問日：2008年06月12日 12:38
質問者：498　さき　さん
(http://mixi.jp/show_friend.pl?id=17555800)

先日ゆずこしょうの瓶詰をお土産にいただきました
ただ…はずかしながら私、ゆずこしょうを使って料理を作った事が無いんです
どなたか教えて下さい
よろしくお願いします

コメント(124)

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[87] mixiユーザー 11月17日 23:12

鶏肉を適当な大きさに切り、竹串に刺します。要は、焼き鳥

塩を軽くふって食べる直前に、柚子こしょうを鶏肉に塗って食べると・・・。
これが、ちょ～おいしい（＾０＾）ｖ
是非試してみてね

[88] mixiユーザー 11月17日 23:35

http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=15370948&comm_id=567831
他のトピックで見つけて作ってみました。
ゆずこしょうパスタおいしかったです。

量がいるのでスーパーの100円チューブでもいいかもしれません。

[89] mixiユーザー 11月18日 04:17

ゆずこしょうと言えば、焼き鳥

軽く塩して焼いた身、肝、ずり…

何でも合うけど、こころはサイコー

まじおいしいで

[90] mixiユーザー 11月18日 04:25

本当に何にでも合う柚子胡椒

料理では無いけど、たこ焼きにも
刺身にも合いますよ

鍋の季節だし

俺はつみれ団子を作る時に柚子胡椒を練り込みます

唐揚げの漬けﾀﾚにも柚子胡椒少々入れると美味しいですよ

[95] mixiユーザー 11月18日 07:41

夏に余ったそうめんやひやむぎを使ったレシピです〓
お好みの具材とニンニクをごま油で炒めて、茹でたそうめん(ひやむぎ)をいれ、酒でといた柚子こしょう・塩少々をいれさっと炒めて出来上がり〓〓簡単なのに人気のメニューです〓

[96] mixiユーザー 11月18日 08:37

フレンチドレッシングの胡椒部分に、ゆずごしょうにしてみたり、
マヨネーズで伸ばして、薄切り豚肉に塗り野菜やキノコ類を巻いて焼いたり、
鶏肉に↑を塗り、グリル焼きをしたり、
薄い塩水につけておいたキャベツと揉みこんでみたり、と応用が広がり、便利です( ´ ▽｀ )ノ

[98] mixiユーザー 11月18日 09:27

白菜を茹でて適当な大きさに切り、ちょっとのお醤油と鰹節と柚ｺｼｮｳを混ぜておひたしにしてもおいしかったです

[101] mixiユーザー 11月22日 19:04

パスタで使ってみたら美味しかったです

ゆず胡椒、梅肉、茶葉、ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ、塩、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙで好みの味にしたらパスタに絡めるだけ(ﾟДﾟ)

飴色に炒めたタマネギをいれてもいいかも（　´∀｀）
最後は刻みのりをトッピングしていただきます(･人･)ﾏｰｽ

よかったらやってみてください

[102] mixiユーザー 12月06日 01:03

塩こしょうの代わりとして使うといいですよ！

マヨネーズと柚子ごしょうをふかしたジャガイモに混ぜた、ポテトサラダもオススメです★

[103] mixiユーザー 12月06日 10:44

オクラとコーンのソテー(

･ω･

)

*｡

オクラは塩ずりし、一口大に切り、バターでコーンと炒め、塩、ゆず胡椒で調味して出来上がりです(*´`*)

[104] mixiユーザー 12月06日 11:42

出てたらｽｲﾏｾﾝ

鶏肉を長ネギのみじん切り.ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ.ゴマ油.柚子胡椒を合わせた物で焼くとおいしいですよ

[106] mixiユーザー 12月06日 11:54

既出でしたらすみません(>_<)

１．鶏もも肉に粗塩をすりこむ(塩辛くならない程度に…)
２．フライパンで両面しっかり焼く。
３．中まで火が通ったら、一口大にカット
４．白髪ネギをのせ、柚子胡椒と一緒にいただく☆

お酒のおつまみにも良いですよ！

[107] mixiユーザー 12月14日 01:58

鶏肉料理には何でも合う気がします

ぜひ試してみてください

[108] mixiユーザー 12月14日 02:08

豚トロをステーキにして、ゆずこしょう付けて食べると

お肉に下味つけると、しょっぱくなるのでつけないでください。

あと、合わせ味噌と混ぜてチキンソテーに付けて食べても

[110] mixiユーザー 12月14日 02:14

味噌汁に入れます

[111] mixiユーザー 12月14日 03:38

塩辛を作る時にいれると
美味しいですよ(*゜ー゜*)

[112] mixiユーザー 12月14日 04:00

超簡単、スペアリブの柚胡椒焼きを

（１）スペアリブをひとつまみ塩を入れた湯で茹でて余計な油を落とす。
（２）茹でたスペアリブを湯きりし、キッチンペーパーなどで水滴を拭く
（３）スペアリブの表面に薄く柚胡椒を塗って、オーブンなどで表面が白っぽく乾く程度に焼く。

こつは、薄く塗ることです…でないと、辛いですから

簡単ですし、お酒のおつまみやおかずにぴったりですよ

[113] mixiユーザー 12月14日 04:58

友達が作ってくれた柚子胡椒鍋が美味しかったです

普通に好きな具を切って、白だし（スーパーに売ってる瓶入りのもの）と柚子胡椒（たっぷり）で土鍋で煮るだけです

めちゃめちゃ美味しかったですよ

既出でしたらすみません

[114] mixiユーザー 12月14日 09:40

青梗菜の塩炒め

青梗菜は一口大に切り、胡麻油で炒め、塩、ゆず胡椒で調味して出来上がりです

[115] mixiユーザー 01月25日 20:24

すでに出ていたらごめんなさい

旅館で豆乳鍋に柚子こしょうを入れて食べました

優しい味にぴりっときてうまかったです

自宅でも作っちゃいました

[116] mixiユーザー 01月26日 00:10

豆腐を一口大に切り、片栗粉をまぶし、多めの油で焼きます。

軽く焦げ目がついたものにゆずこしょうをつけて出来上がりです。

さっぱりしてて、おつまみにもおすすめです。

[117] mixiユーザー 01月26日 00:22

ステーキのソース代わりに少し付けて食べると、とっても美味しいです！

私はうどん・豚汁・ざる蕎麦何でも、ゆず胡椒で食べてます

[118] mixiユーザー 02月20日 18:17

似たﾓﾉが、既出してるかと思いますが、ｺﾞﾒﾝﾅｻｲm(__)m
☆★豚肉と茸の柚胡椒炒め★☆
薄切り豚肉（お好きな部位で）と茸（なんでも良いです）をﾌﾗｲﾊﾟﾝで炒め、柚胡椒をﾏﾖﾈｰｽﾞとポン酢で良く溶き、それを炒めた豚肉と茸に加え、絡める。

ｧﾀｼは柚胡椒の辛さがすきなので結構多めに入れますが、お好みで調整してくださいね。

[119] mixiユーザー 02月20日 18:22

柚子胡椒は私の地元で生産されてます

宮崎では

地鶏の炭火焼きにつけて食べたり

うどんや鍋の薬味で使ったり

豚汁に入れたりします

あとサラダに入れたりなんかもしますね

[120] mixiユーザー 02月20日 19:14

我が家では､ﾀﾞﾝﾅさまが･･･
毎朝の納豆のお供に使ってますよ。

お弁当に･･･
トリモモ肉を酒とみりん少々とゆず胡椒を併せたものに漬け込んで
フライパンで、中火より弱めで焼くとおいしいデス。

[121] mixiユーザー 03月05日 22:43

うちでかなりリピしてるメニューあります！

手羽元をポリ袋に入れて、酒大１くらい、ゆずコショウ大１くらいいれます。

口をしばってモミモミ。。。そのまま冷蔵庫で３０分おいておきます。

そのあとオーブンで２０分くらい焼くだけ！！！

手羽元は安いので、買ったらゆずコショウ焼きを必ず作っていますよ。

洗い物もオーブンの天板だけだし、片付けもラクです