なべおの★お料理レシピ★コミュの■豚肉とパプリカのＷソース炒め

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■豚肉とパプリカのＷソース炒め

mixiユーザー 2008年12月10日 04:46

・豚肉こま切れ　１００ｇ
・パプリカ（赤、黄）　各１/３個
・ピーマン　１個
・玉ねぎ　１/２個
・にんにく　１片
・塩、胡椒　適宜
・ウェイパー　小さじ２/３
・酒　大さじ１
・みりん　小さじ１
・オイスターソース　大さじ１
・中濃ソース　小さじ１
・水溶き片栗粉　大さじ１
・キャノーラ油　適宜

１）パプリカとピーマンは油通しをする。中華鍋にキャノーラ油をひき、みじん切りにしたにんにくを入れ炒める。
２）にんにくの香りが立ったら、豚肉を加え、塩、胡椒して炒める。豚肉の色が変わり始めたら、玉ねぎを加え、炒める。
３）玉ねぎが透き通ったら、ウェイパー、酒、みりん、オイスターソース、中濃ソースを加え、炒め合わせる。
４）１）で油通しをしたパプリカ、ピーマンを戻し入れ、全体を軽く炒め合わせる。水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。

コメント(5)

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[1] mixiユーザー 01月23日 19:20

彩りが綺麗で食欲がｱｯﾌﾟ

[3] mixiユーザー 11月15日 14:19

まーやんさん＞
　いろいろな中華料理に使える顆粒ではなく、練りモノ状態のスープの素です。
　こちらを参考ください。
　http://www.koukishoko.co.jp/taste/index.html

[5] mixiユーザー 11月15日 23:16

まーやんさん＞
下味程度に使い、素材を生かすと良いと思います。
分量使うとみんな同じ味になっちゃいますし、胸やけしますので…^^;

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