なべおの★お料理レシピ★コミュの□にんじん

［質問集］

にんじん（人参・ニンジン）がたくさん冷蔵室にあったとします。
にんじんを使ってどんな料理を作りますか～？

コメント(13)

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　皮を剥いた人参１本を、回しながら頭からシッポまで
　ピーラーで薄く細長くスライスします。
　ザルに入れて塩少々を振ってしんなりさせます。
　水気をしぼって、お好みの野菜と共に盛り付けたら
　冷蔵庫で冷やして、好きなドレッシングをかけて食べます

　カサが減るので、沢山食べれますよ♪
　私的には、セパレート系のシンプルなドレッシングがお勧めです。
　柚子の皮なんかを、おろして入れても美味しいです\(^o^)／

[3] mixiユーザー 05月29日 12:24

はじめまして♪
スープにしてみました☆

[4] mixiユーザー 07月22日 10:27

※転載です

あゆみさん
http://mixi.jp/show_friend.pl?id=17709797

初めて書き込みします。
人参が５本くらいあり、どう使うか迷っています。

良い案ありませんか？？よろしくお願いします

[5] mixiユーザー 07月22日 10:28

※転載です

ほんぎゃあさん
http://mixi.jp/show_friend.pl?id=3533948

・人参をピーラーでヒラヒラ状にしてさっと湯がいてオリーブ油とレモン汁、塩、お好みの香辛料でサラダに。
・人参を千切りにしてチン！→塩、ニンニク、ゴマ油で和えてナムルに。
・人参だけのキンピラを作って混ぜご飯。なんていうのはどうでしょうか。

[6] mixiユーザー 07月22日 10:50

ヌカ付けと野菜スティックとソテーとスープとすりおろしたものをご飯と一緒にジャーで炊く。

[9] mixiユーザー 07月22日 14:20

こんにちは。人参ってこちらでは十数本入った袋で売っているのが主流なんで、買うときにはかなり使い道に困ります。

前回買ったときには玉ねぎとセロリも買って、全部みじん切りにしてからオリーブオイルで炒めて、小分けして冷凍しておきました。フランス料理に使われるmirepoxっていうんですけど、色んな料理の下味に使えるので常備しておくと便利ですよ。

[10] mixiユーザー 07月22日 14:53

ニンジンサラダ
ニンジン　　　　　　１本
玉ねぎ　　　　　　１/4個
トマト　　　　　　１/2個

ドレッシング
エキストラバージンオイル　　　大２
バルサミコ酢　　　　　　　　　大１.5
蜂蜜　　　　　　　　　　　　　大１
塩・コショウ　　　　　　　　　少々
バジル　　　　　　　　　　　　少々

１　　ニンジンは５ｃｍに切り、千切り。玉ねぎはみじん切り。
　　　冷水にさらし、水気をきる。

２　　１にドレッシングを絡め、２０分置く。

３　　トマトをくし切りにし飾り、２をのせる

[11] mixiユーザー 07月22日 19:05

簡単にんじんサラダ

材料：ニンジン2本・固ゆで卵2個・ツナ缶1個
調味料：マヨネーズ・塩コショウ

１　にんじんを千切りにして、塩でもんでしんなりさせ、塩分を洗い流します。（ニンジンの堅さがお好きな方は、そのままでOKです）
2　そのにんじんをよくしぼってボールに入れ、ゆで卵の荒みじん切り、ツナ缶を入れ、マヨネーズ、塩コショウで味付けして出来上がりです。