なべおの★お料理レシピ★コミュのお料理に関する質問コーナー♪ no.1

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お料理に関するご質問はこちらでお願いしまーす ^^

『○○を使った料理を教えてください』『○○の作り方を教えてください』といったようなご質問は　該当する素材や料理の作り方が当コミュのお料理レシピを探しても見当たらなかった場合　わからなかった場合にのみ　ご質問をお願いします

こちらも参考にしてみてください↓
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［質問集］
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=31658327

ご質問には　どんどんコメントしてくださーい ^^
質問コーナーは　コミュ参加者同士のコミュニケーションの場になれば良いかなと思っています♪

このトピ以外のトピに質問を書かないでください(´∀｀*)

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[961] mixiユーザー 07月17日 18:56

■960：みなみなさん

春雨を使った料理はコミュティ内にレシピはあるものの
春雨を使ってサラダにしたものはないようです。

・春雨サラダ（中華風）の作り方
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=33177338

トピックを立てました。

[962] mixiユーザー 07月18日 09:32

※転載です。

◆質問者：CoCo さん
【http://mixi.jp/show_friend.pl?id=14442230】

最近ゴボウ食べてないのでサラダ作りたいのですがどうやって作るのですか

教えて下さい

[963] mixiユーザー 07月18日 09:44

■962：CoCo さん

・ごぼうサラダの作り方
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=33198117

トピックを立てました。

よかったらこちらも参考にしてください↓

■ベーコンとごぼうとにんじんのサラダ
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=31405266

[964] mixiユーザー 07月19日 09:14

作り方ではないのですが。
炒めものの冷蔵保存はどのくらい大丈夫ですか夏は心配で

[965] mixiユーザー 07月19日 11:52

■964:YoNe さん

腐りやすい素材の保存は避けて、早めに食べたほうがいいかと思います。

[967] mixiユーザー 07月19日 13:16

mimizoさん＞

■ワカメスープ
　塩抜きしたワカメを、胡麻油でサッと炒める。
　シーチキン（写真はホタテです）を入れ、水を加える。
　塩、胡椒で下味を付ける。
　沸いたら、醤油を少々、ネギを加えて完成。

[970] mixiユーザー 07月22日 10:14

969：あゆみさん
・人参をピーラーでヒラヒラ状にしてさっと湯がいてオリーブ油とレモン汁、塩、お好みの香辛料でサラダに。
・人参を千切りにしてチン！→塩、ニンニク、ゴマ油で和えてナムルに。
・人参だけのキンピラを作って混ぜご飯。なんていうのはどうでしょうか。

[971] mixiユーザー 07月22日 10:24

■969:あゆみさん

にんじんについてのご質問につきましてはすでにトピックを立てておりますので、にんじんトピックのコメント欄に転載をします。

□にんじん
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=31533609

[973] mixiユーザー 07月22日 10:42

■970:ほんぎゃあさん

にんじんのご質問トピックへ転載をさせていただきました。

□にんじん
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=31533609

[974] mixiユーザー 07月22日 11:00

ああ、、、失礼しました。どこかにあったな～とは思ったのですがお手数かけました

[977] mixiユーザー 07月25日 19:12

■975:えさきあさん

ご期待通りのカレーの甘さになるかどうかはわかりかねますが、カレーにとまとを入れるとカレーの辛さは緩和されますね。
あとは、カレー自体を甘くするのではなく、オムレツなんかと抱き合わせで食べると、カレーの味がマイルドになります。

他にカレーを甘くする方法はあるかとは思いますが、出来上がってしまった辛いカレーをあとから甘くすることは、カレーの味を損ねるような気がしてならないのでうまく答えられないです。

[979] mixiユーザー 07月26日 22:41

どこかにあったらごめんなさい。探しきれませんでした

ﾏｲﾀｹを使って炊き込みご飯を作りたいです。
教えていただけませんか

[980] mixiユーザー 07月27日 00:37

■979：さちさん

まいたけを使って炊き込みご飯を作ったことがある方は、
レシピのコメントをお願いします。

こちらはまいたけを使った炊き込みご飯ではありませんが
よかったら参考にしてみてください↓

和風にするのでしたら、
■たけのこと鶏ゴボウの炊きこみご飯
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=31572087

中華風にするのでしたら、
■干し椎茸の炊き込みご飯
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=31572153
■中華粽風炊き込みごはん
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=31665479

[981] mixiユーザー 08月01日 03:07

簡単過ぎてないと思うんですがワンタンの作り方教えてください

母に生ラーメンをもらったのでワンタン麺を作りたくて

[982] mixiユーザー 08月01日 06:11

■981:さえぽんさん

・ワンタンの作り方
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=33633480

トピックを立てました。

[983] mixiユーザー 08月05日 20:59

※転載です。

◆質問者：☆りっくん☆さん
【show_friend.pl?id=144774978】

シチューに鳥のむね肉つかうのはおいしくないですよね

[985] mixiユーザー 08月05日 21:15

■983：☆りっくん☆さん

料理にあれを入れちゃいけない、これを入れちゃいけないなんて決まりなんてないですねえ、
食べる人が美味しく食べられれば何を入れてもいいかと思います。
個人的には、洋食用と発売されている出汁でも中華に使ったりすることもあります。
情報はあくまで参考程度でいいかと思いますよ。

[986] mixiユーザー 08月05日 21:24

■984：・さん

もともと苦い食べ物ですからね、、、
塩モミをすれば苦味は和らぎますが^^;

[988] mixiユーザー 08月07日 17:34

■984：・さん

参考までに・・
ゴーヤをベジ・カレーに入れたら、殆ど苦みを感じませんでしたよ。煮込むといいのかもしれません。
後は、ワタの部分をグレープフルーツスプーンで白い部分が残らないようにガシガシに取ると少しはいいかと思います。

苦さも慣れると美味しいのでゴーヤの苦さを楽しんでくださいね！(*^_^*)

[989] mixiユーザー 08月07日 18:18

■987：まぁちゃんさん

はい、初めまして。
鶏肉のなにを使うかはお好みでいいかと思います。
ぼくのレシピでは鶏むね肉を使ったので、
レシピには鶏むね肉と補足をしておきました。

[991] mixiユーザー 08月07日 18:46

牛筋煮込みの作り方誰か教えてもらえませんか

[992] mixiユーザー 08月08日 08:54

■991：ＳＵＣＫさん

・牛すじ煮込みの作り方
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=33854481

トピックを立てました。

[993] mixiユーザー 08月10日 14:08

９９２:なべおさんありがとうございました

[994] mixiユーザー 08月13日 21:03

前述があったらすみません。一応検索してみたのですが…
今日、餃子の皮を作ろうとしました。
薄力粉、強力粉をだいたい半分ずつくらい。ちゃんと熱湯使い、程よい柔らかさになりました。
生地を寝かしていざ延ばしてみたところ、弾力が強く延ばしても延ばしても縮まって元の形に戻ろうとしてしまい、すぐに分厚く小さくなってしまいます。
結局薄く延ばす事が出来ず餃子の具が包めるどころではありませんでした。
なんでなのでしょう…
理由に心当たりのある方は教えていただければありがたいです。

[995] mixiユーザー 08月14日 18:59

■994：ちっちさん

すでにトピックを立てておりましたので、転載をしました。

・春巻や餃子の皮の作り方
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=32052406

[996] mixiユーザー 08月21日 22:09

じゃがいもを使ったスープの作り方教えてほしいです

名前は確か…

ﾋﾞｼｿﾜｰｽﾞ…だったかな