神戸Ｂ級グルメコミュのBer Ber Bar@中山手

中山手に、1ヶ月前ｵｰﾌﾟﾝしたBerBerBar、通称ﾍﾞﾛﾍﾞﾛﾊﾞｰの紹介です。ｷﾃﾝ店主もご愛用（笑）
http://d.hatena.ne.jp/derkiten/searchdiary?word=*%5BBAR%5D&.submit=%B0%DC%C6%B0

汁ﾅｼﾗｰﾒﾝやﾋﾞｰﾌﾝで有名な台湾料理の金山園の右隣です。
ｻｯｶｰの宮本似のｵｰﾅｰと、ｼｭﾚｯｸ似のｼｪﾌの男前2人組で、ﾊﾞﾘﾊﾞﾘ売出し中の勢いあるﾀﾞｲﾆﾝｸﾞﾊﾞｰです。ﾊﾞｰといってもｱﾃはそこらのｲﾀﾘｱﾝがﾅﾆｿﾚ？となるしっかりしたものを出してくれます。

ﾜｲﾝのｾﾚｸｼｮﾝも普段飲み3000円～5000円くらいで安心してｶﾞﾌﾞいけます。写真1はｱﾝﾃｨﾊﾟｽﾄ盛りなんですが、豆鯵とか、ﾊﾟﾃ、ﾗﾑﾘｴｯﾄとかｽﾅｯﾌﾟの効いた（笑）ｱﾃで楽しませてくれます。

お値段はｽｯｺﾞｸ安い！といって差し支えないと思います。
普段使い、居酒屋使いの小腹と喉乾きの癒しにどーぞ。26時か27時か28時？？？までやってるときはやってるそうです。あはは！

コメント(37)

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[2] mixiユーザー 06月14日 18:30

昨日も最近よく行くﾍﾞﾛﾍﾞﾛﾊﾞｰです。（BerBerBar)
うんまぁ～！の18番ﾗﾑのﾘｴｯﾄを赤ﾜｲﾝで。濃いﾔﾂね、うんうん。ﾘｴｯﾄっちゃー、ﾊﾟﾃみたいなもんで普通ｸﾗｯｶとかﾊﾟﾝに塗って食うんだが、ここはそのまんま（ってもういいって！）自信あるんだろうけど、ぐやじぃが美味いです。

[3] mixiユーザー 06月22日 13:36

昨日もﾍﾞﾛﾍﾞﾛいってきました。うう～んと22:３０くらいかな？お二人とも元気で、お店は満員御礼。立ち飲みｺｰﾅｰで、ｽﾍﾟｲﾝ産のなんちゃらゆー赤ﾎﾞﾄﾙを飲み干し・・・
なんと、噂のｶﾋﾞﾗﾓﾄﾞｷ＆ｱﾀﾞﾑｽFﾏﾀﾞﾑ＆おﾌﾗﾝｽがおる！こやつらは、そこそこに北上（ｼｬｹか！？）
それからﾀﾊﾞｺ買いに行くと、まんと！15-10年前くらいに入り浸りになってたBARﾏｽと再会！ｺｺ10年くらいは店畳んでから真面目にﾘｰﾏﾝやってはるそうです。やはり住宅ﾛｰﾝと子供の養育費の威力は絶大ですなぁ。

[4] mixiユーザー 06月28日 10:46

23時。人一杯！、もーかってるなぁか？さて今日は近くで日本酒だったので、そのあとはさっぱりしたい。で泡を。しかし今日はﾔｽｳﾏがない。で、ｵﾚとしてはＫ点越えの最高級CABAちゃんを思い切って（でもしれてるけど・・・笑)
こりゃうまいわ！Moetもドンペリもかないまへんなぁ。

アテはこれまた、そこらの名店？じゃかないまへんなぁ(笑)
左からﾄﾘｯﾊﾟのﾌｪﾄｯﾁｰﾆ、ｸﾞﾘｰﾝﾄﾏﾄにﾍﾞｰｺﾝﾋﾞｯﾂ和えﾊﾞﾙｻﾐｺ味、ﾋﾟｸﾙｽ盛り。どれも上等上等（笑）

[5] mixiユーザー 07月04日 12:07

ｱﾝﾃｨﾊﾟｽﾄ盛りは内容がだいぶ変わった。鮎ｺﾝﾌｨのスイカ！ｶﾅｯﾍﾟなど粋なことを！冬瓜の煮たものもうまい。写真はあらかた食い散らかしたあと。ﾊﾟﾃなんかもｲｹますな。

その他、佐賀赤貝の手打ち細ﾊﾟｽﾀのｵｲﾙ仕立てとか、鰯のﾆﾝﾆｸｵｲﾙとか、ｶｯｿｰﾗ（塩漬け豚とｷｬﾍﾞﾂｿﾃｰ）とか、加茂茄子のﾁｰｽﾞﾄﾏﾄ焼きとか・・・

ﾜｲﾝは泡ﾓﾉがこの前に引き続きスペインの新進ＣＡＶＡの
★Ferre i Catasus CAVA BRUT フェレ・イ・カタスス
ｳﾝﾁｸをｸﾞｸﾞると、
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マカベオ45%、パレリャーダ25%、チャレッロ25%、
シャルドネ5%。
平均樹齢10年。現在販売中のものは、2004年産100%。
15ヶ月間瓶熟成。ドザージュは8g/l。
伝統的なブレンドにシャルドネを5%加えた、新世代ならではの最新ブレンドです。年間生産量わずか700ケースの限定生産品。
【コメント　by デューク根木】
グリーンを帯びた金色。強く豊かな泡立ち。
シトラスフルーツの香と石灰を思わせるミネラル香。青リンゴ、バニラの香。
アタックは硬く、ミネラルを強く感じる。極辛口。鉄っぽく、シトラスフルーツの風味。大変爽やかで酸味豊富。刺激的。グレープフルーツの皮のような苦味をもつ。コクがあって普通のカバにはない深い風味を感じる。
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だそうで。

この前飲んだのは2004年産で、今日のは新しいのか、前回のほうが、飲みくち、ｺｸ旨味、泡の細かさとも上。でも今日のはその分安い、ｵﾄｸ版かな。2本目の赤はまぁこんなもんでしょう（笑）

[6] mixiユーザー 07月14日 21:06

12日はあとでUp

[7] mixiユーザー 07月14日 21:45

またもやﾍﾞﾛﾍﾞﾛへ。昨日の今日かよ！ってことが何度かあったな、この店は！（笑）
まずは例の泡フェレ・イ・カタススのｾｶﾝﾄﾞﾛｯﾄ。2004の1stは凄かったなぁ、でもこれも充分ｲｹる。

今日はレーズン入りか。

ｱﾝﾃｨﾊﾟｽﾄはまた変えてきたな・・ﾐﾌﾌ。レンズ豆はｵﾚのｽﾍﾟｲﾝからのパンツ密輸品。しかし上手にｱﾃにするなぁ、えらいぞ！ｼｭﾚｯｸ！

さてここで、昨日も飲んだｲｹﾞﾙｴﾗ2005．南ｽﾍﾟｲﾝはﾗﾏﾝﾁｬのﾜｲﾝ。ｶﾞﾙﾅｯﾁｭゆー種の葡萄やそうです。これがめっちゃｳﾏ＆安。

次はﾊﾞｰﾆｬｶｳﾀﾞっつー、大好きなｱﾝﾁｮﾋﾞとﾆﾝﾆｸのｵﾘｰﾌﾞ煮ｿｰｽをつけて、生野菜食うやつ。こりゃうめーな！特に蕪、茗荷、ﾁｺﾘがもうよくﾏｯﾁ。ググると作り方は意外と簡単↓
http://www.geocities.jp/soramotegi/Bagnacauda.htm

[8] mixiユーザー 07月26日 17:33

さてこれは1昨日24夜のお話。久々にBerBerBarへ。っていっても10日ぶりなんだけど、その前はもう連日やったからなぁー、さすがに飽きちゃって。で行くと、「久々やの～」って王子とｼｭﾚｯｸ。相変わらず美女子で溢れかえってるなぁ、ここは！
王子の口車とｼｭﾚｯｸの肩車の二人三脚は絶好調ナリ。
ｼｭﾚｯｸが「金曜(27日）は僕の誕生日なんです、友達少なくて寂しい・・・」なんて母性本能をくすぐれるとは思えん言葉を、すべての女性客に囁きかけてる。

ｽﾀｰﾄはやっぱりこの泡FIP。いい出来や！
あ！っちゅーまにｶﾗｯﾎﾟ。すぐに次のワリと柔らかい赤（名前忘れた）をシュッポーンと。

定番のｱﾝﾃｨﾊﾟｽﾄは、ｱｰﾃｨﾁｮｰｸ、生ﾊﾑ冬瓜、野菜卵焼き、ﾋﾟｸﾙｽ、南京葡萄、鶏ﾘｴｯﾄ、太刀魚のｸﾗｯｼｭﾄﾞ、ﾌﾙｰﾂﾄﾏﾄ等等。
相変わらずﾚﾍﾞﾙ高いね＾０＾

今日はｻﾜｰｸﾘｰﾑあるで！ってことでﾎﾞﾙｼﾁ＋生ﾊﾟｽﾀ２玉大盛りで！うまいなー！こりゃええで。ﾎﾞﾙｼﾁはｼﾁｭｰでなくてｽｰﾌﾟやで！なんてもう言わないから・・・・（笑）

鰯のﾆﾝﾆｸｵｲﾙ煮。ははは！誰が作ってもうまいんやこれは！ﾛｰｽﾞﾏﾘｰなどいれよって、ｺﾉｺﾉｺﾉ！　さりげに露骨にﾌﾟﾛを主張するｼｭﾚｯｸでした。

お手製のﾍﾟﾘﾒﾘ。ﾛｼｱﾝ水餃子なんだけど、なんだかｲﾀﾘｱﾝになっててほっこりうまい。ほうれん草と豚肉ﾐﾝﾁであっさりと。

ｱﾝﾃｨﾊﾟｽﾄにも入ってたんだけど、あまりにうま～いので追加で頼んだ太刀魚のｸﾗｯｼｭﾄﾞ（勝手に命名）、太刀魚の半生？を香草やｼﾞｬｶﾞｲﾓ等でﾘｴｯﾄ状にﾊﾟﾃしたもの。磯の香りがGood！ちょっとｻﾞﾗつく食感も野趣たっぷ～りでﾀﾏﾗﾝ！

ｼｭﾚｯｸお手製のｶﾞﾄｼｮｺﾗと、「出来合い」のｱｲｽ。どっちもうまいよ！

[9] mixiユーザー 07月26日 17:41

３つ上の12日は・・・・忘れた！
美人姐さんが入ったっていう、お隣ビルの紫陽花に行ってからBerBerへ。
例のRP90ﾎﾟｲﾝﾄのｽﾍﾟｲﾝ赤。うまいね。
それとｼｭﾚｯｸ入魂のﾎﾞﾙｼﾁ。美味いんだけどﾎﾞﾙｼﾁちゃうで、ｺﾚ（笑）

[10] mixiユーザー 09月13日 17:34

九州から帰ったその夜にﾍﾞﾛﾍﾞﾛBARへ。ここで特製ｵﾘｰﾌﾞ汁でﾊﾟﾝいただきました。青ﾘﾝｺﾞの香りがしてとっても美味しゅうございましたことよ。
ここではｱﾝﾃｨﾊﾟｽﾄ大盛りと、ｶｯｿｰﾗ+生ﾊﾟｽﾀを。あいかわらずｼｭﾚｯｸ上手いなぁ、ﾌﾟﾛなんだから当たり前なんだが。幸せﾎﾞｹを許してやるくらい美味い！

[11] mixiユーザー 09月20日 13:37

この秋の新作、ワタリガニのラグーのパスタ美味しかったす

[12] mixiユーザー 09月20日 15:11

あ！先に逝かれたか！ワタリガニは季節終わってるってｼｭﾚｯｸをちゃんといぢぃめましたか？なんか鹿やイノシシの煮込みもあるゆーてたけど・・・どでした？

[13] mixiユーザー 09月20日 19:31

3軒目（カネサ→casa→）だったのでお腹いぱい。でもコレだけは食べたかったのでした。鹿は食べた事ないです。お味見したいです。

[14] mixiユーザー 09月20日 23:38

なんかヨギィー大佐の前線報告によるとイベリカ煮込みも大変なことになってるみてーだぞい！
写真は大佐撮影。

[15] mixiユーザー 10月01日 15:52

久々に、夏休み後のベロベロへ。おっ！とぉ～、21時半ごろとｵｺﾁｬﾏ時間帯なのに満席！満員御礼。で、２F折檻部屋便所前＆路上ｶﾜｲｺちゃん通過拉致監視塔へ。
ｱﾝﾃｨﾊﾟｽﾄ、なぜか大盛り杉。こんなに食えるかよ＾お＾といいつつ3人で完食！一撃ですな。何が新作？なんかほとんどわからんが・・・サンマのオイルサーディン？なる不思議ﾒﾆｭｰは美味かった、あと記憶なし（笑）またまたﾖｷﾞｨー汁をくすねた。うまい！

蝦夷鹿の煮込み。野趣が足りなくて鹿か牛か馬かわからんけど、常識的に美味い、突き抜けたものはないけど、安心。さすがｼｭﾚｯｸ。誉めてんのかｹﾅしてんのか不思議評価、あはは！

イノシシの煮込みパスタ。こりゃうまいわ！たまらん。ここいらのイタ飯でｺﾔﾂが一番ええ腕やね（エラそーに言ってみたりする）、ほんまｴｴ味。

[16] mixiユーザー 11月02日 13:41

10日ぶりにBerBerへ。ｱﾝﾃｨﾊﾟｽﾄもちょこちょこ変化が。写真左はｻﾄｲﾓをV4で茹でて塩胡椒したもので半分潰してありﾒｯﾁｬ美味い！ｲﾀﾘｱでもｻﾄｲﾓ食うのかなぁ？茄子のｵﾑﾚﾂはまぁ常識的な味だけど食感がﾇﾙっとしててｵﾓｼﾛｲ。写真中の生ハム＆ﾋﾟｸﾙｽはいつもどおり、蓮根うまかった。
写真右はﾊﾞﾆﾗｶﾎﾞﾁｬと牛蒡ｱﾗﾋﾞｱｰﾀとﾚﾝｽﾞ豆煮込み。写真ないけどﾊﾞｰﾆｬｶｳﾀﾞは、野菜がけっこう京野菜とかいいもの使ってて文句なしに美味い。その他豚のｷｬﾍﾞﾂ煮込みのｶｯｿｰﾗもｱｯｻﾘ味に変わっててGood!ワインは中重の赤2本（笑）

[17] mixiユーザー 11月02日 14:55

週末の土曜に行ってました☆
結構酔ってから行ったのでワインの説明聞いてもぼーっとしてて
「聞いてます？」って怒られる始末で（汗

[18] mixiユーザー 11月02日 17:20

↑うぉ～！飲んだくれ+月+以外で初めてのトピコメント！ありがとうございます。ご安心をｵﾚもｹﾝちゃんゆーことナンも聞いてません、だから彼もナンも説明してくれなくなりました（ｳｿ）今日は彼のBDやそうですよ。親衛隊集合やな。ｵｺﾎﾞﾚ頂戴に行きたいが・・・・（笑）

[19] mixiユーザー 11月08日 11:41

まずは、ｼｭﾚｯｸお手製の生パスタ。鶏とﾎﾟﾙﾁｰﾆのクリーム。あはは！美味い！笑っちゃうくらいに。それにﾎﾟﾙﾁｰﾆの量が男前で申し分なし。
当然残ったｿｰｽはパンにつけて、犬なみにﾋﾟｶﾋﾟｶのお皿でお返し（笑）
中は最近のｱﾝﾃｨﾊﾟｽﾄではお気に入りの、ｻﾄｲﾓの半つぶし煮。なんでｻﾄｲﾓがｲﾀﾘｱﾝ？になんねん？な一品。それにあんまし日本料理でもｵﾚは芋蛸南京は苦手なほうなのに、これはイケる。非凡な才能を凡々怪奇な外見の皮を被った中にチラ見させるｼｭﾚｯｸであった（笑）右はﾋﾟｸﾙｽ盛り。ﾘﾝｺﾞ酢があまずっぱ～い。Good！うまいなぁ、酒や酒！ってわけで3人で赤3本！

[20] mixiユーザー 11月22日 14:54

はい、「安重瓶お願いね！」とｵﾚ。ｹﾝﾁｬﾝ含み笑いで、
「もうちょっと頑張ってくれたら泣いちゃうﾔﾂあんねんけど・・・」と。霊によって、いや例によって親切丁寧に説明をしてくれるが、いつものごとく、RtoL耳で（笑）。で、ｺﾚ。久々ここでﾋｯﾄ（語弊ある？）
節度のアル開き方は、淑女が電車で前の席に座って居眠りしても、パカっとならないくらいの期待度満点味です。
ぜんぜんわかんないけど、ここでも破竹が。そのｲｷｵｲごとｼｭﾚｯｸにイタｱﾃにされてる。うまいなぁ！ｿﾗﾏﾒとテールの煮込み肉味噌風？の美味い！

[21] mixiユーザー 02月16日 09:44

先日、たまたま人に誘われて行ったのがﾍﾞﾙﾍﾞﾙﾊﾞｰﾙ。

アンティパスト盛り合わせ、内容が変わってないみたいですが…サトイモの半潰し（笑）、めっちゃ美味しかったです

カボチャのバニラ風味も、甘さと塩加減が絶妙で

ワインは白と赤を頂きましたが、面白いラインナップでしたね～

ビオも多いし、また飲みに行ってみます！

[22] mixiユーザー 02月16日 11:12

↑あはは！やっぱダレでもそう思うよね！総料理長？のシュレックにまたよく言っておきます(笑)
飽きるっちゅーねん！
でもここいいですよね。

[23] mixiユーザー 02月16日 23:23

いいですね♪宮本似の店主さんはワインの感じを聞いたら、解りやす～く説明して下さるし。早く飲ませろという人もいますが（笑）。私はありがたかったです♪♪

[24] mixiユーザー 02月19日 15:01

久々に５日ぶり？にBerBerBarへ。っていっても５日前はベロベロに、酔っ払ってて、ピクルスも頼んだけど全く食えず。
ってわけでまずシュレックのピクルス（なんかこう書くとすっぱ味がヤバそうだ・・・笑）いつもながら美味い。セロリとピンク大根？がツボ。ぞ油をかけて食っても美味い。
だが・・・「ぞ油はウチの料理に合わないから○○さんもつけませんよ！」と、これまたデリカシーのない一撃をかましてくれる（笑）
おお！上等やないけ！おまいら偏狭な奴らは好きだ！（なんやそら！）

それと珍しくラビオリ。普通に（普通以上に）美味い。ソースが粉っぽくなく、クリームもきつすぎなくて上品。
最初「コレ少ないんちゃうん？バルタンズやったら暴れるで！」って言ったら、シュレック「普通のレストランならこの位で値段倍とりますよ～！」と直球なRESが・・・。おまいんとこは普通ちゃうやろが！？自称魔法のレストランちゃうんか！？とは、大真面目顔のシュレックには言い返してない（笑）大人やし。

さてさて、もう一品はこんなクスクス鍋チックな新しい器で。
はくしょん大魔王にお願いして蓋を開けると、ふわぁ～っとチリメンキャベツのいい香りが・・・たまりませんなー。
豚足と脛肉のチリメンキャベツ煮込み、こら美味いでぇ～！
チリメンキャベツって1個千円はするで！と言ったらシュレック
「千円で、ちりめん買えませんよ！」と、厳しいご指摘。これは優に半分はいってるで！どんな原価率なん？こんなことしてたら、家で何もせんとテレビ見とったほうが儲かります（笑）新宿のアノ店に見せてやりたいわ！

ワインは最初メルロー？ゆっるぅ～かと思ったら、実はがっしり系のカベソ半分の。名前は忘れたが（いつもやん、ハナカラ興味なし？）なかなかいいｾﾚｸｼｮﾝでケンちゃん大好き（だって安くしてくれるもん・・・そこかい！）比較的早い時間だったが、お店は満員！ほとんど裸のべっぴんさんがいてびっくり！用事もないのにカウンタの後ろを行ったりきたりしたのは言うまでもない（ウソ）
そのあとは、緊急指令がかかって、更に２軒で沈没！終電ギリでした。

[25] mixiユーザー 05月08日 18:43

先日2周年迎えたﾍﾞﾙﾍﾞﾙは、ウマいもん食わせるﾜｲﾝﾊﾞｰｔっていうｺﾝｾﾌﾟﾄが効を奏してけっこう繁盛で、そりゃそりゃ（笑）
ｹﾝちゃんの野望は次なる・・・・なﾜｹなんかそうでないんかﾜｶﾗﾝけど、若いﾋｹﾞﾎﾞｰｽﾞ料理人が増強され、3人体制になってた。

あいかわらず、料理、それも煮込みやﾊﾟｽﾀ系が美味い。
ｱﾝﾃｨﾊﾟｽﾄも従来の盛り合わせやめて、ﾀﾊﾟｽ形式に。これは、白ｲﾝｹﾞﾝ煮込み、ｶﾎﾟﾅｰﾀみたいなん、それと定番ｱｵｻ？のﾌﾘｯﾄ・・・3種で900円
それと、肉！なﾊﾟｽﾀ1600円は、煮込み仕込みがきっちりしてあってめっちゃウマ！（なﾊｽﾞ）

ﾜｲﾝは、最初ｸﾞﾗｽでちこちこ飲んでたんだけど（だってさっきまで国冠で、一升瓶かっくらってたから・・・爆）、やっぱりそんなﾁﾏﾁﾏしとれるかってことで、安重渋を1本。まぁ軽いのだけど、お財布との相談もあるしね（笑）
これが、ｵﾚ担当？ってことで取り分けられた？んだけど・・・・もう食えん！もったいねー！
袋くれ！袋（笑）