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簡単レシピ★求ムコミュの★隠し味★

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★隠し味★

mixiユーザー 2006年10月30日 21:06

カレーにりんごやバナナ

等など

この料理にコレ入れたらおいしくなる！！

コクが出る！！旨みが増す！！

なんて隠し味のようなものがあれば書き込みよろしくです☆

コメント(9)

[1] mixiユーザー 10月30日 21:37

あたしは

チョコレート

インスタントコーヒー

セロリ

大量の玉ねぎ

豚＆牛のお肉Ｗ使い

ルゥも何種類かをブレンドしたり

カレー粉やターメリック（うこん）をくわえたり。

コクを出すための我流のワザっす。

[2] mixiユーザー 10月30日 21:51

■cocoa★さん
カレーにチョコレートとかコーヒーですか！？

でも何かコクらしきものがでてきそうな気がするかも。。。


今度挑戦してみようかな(　･ิω･ิ)

[3] mixiユーザー 10月30日 22:37

カレーにインスタントコーヒーって言いますよねっ！
忘れてたけど・・・。
今度作る時やってみます。
私はいつも月桂樹です。

[4] mixiユーザー 10月30日 23:50

■komakiさん
月桂樹！？

入れたらどんな感じになるんですか？？
良かったら教えてください☆

[5] mixiユーザー 10月31日 00:01

ゆっきぃさん
すいません。分かりにくかったですね(＞_＜)
月桂樹の葉っぱです。ローレルとも言います。
煮込み料理などに良く使われるもので、
カレーとかシチュー、ポトフ、ミートソースなどなど・・。
香り付けですかね？
パッケージには・・・、
さわやかな清涼感を持ち、煮込み料理などの味と香りをひきたてます。
だそうです。
スーパーなどでは調味料売り場によくあります。
コショウとか七味とかわさびとか売ってるコーナーあたり。
良かったら見てみてください。

[6] mixiユーザー 10月31日 00:30

■komakiさん
ローリエ！！使ったことはないけど知ってます☆

どんな香りになるんだろ♪
どれも試してみたいものばかり(๑￫‿ฺ￩๑)

何故か料理に好奇心そそられます(O´艸`)


ありがとうございます★

[9] mixiユーザー 11月04日 22:39

私も、komakiさん同様ローリエは必ず使います。

あとは・・・トマトを湯剥きして使います。

＞ゆみにゃさん
辛さには、タバスコですか？辛いカレーが大好きな私。カレールーは必ず辛口を使いますが、まだ辛さが物足りないんです。次回、タバスコやってみます♪

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