最近、昆布加工・海藻卸関係の仕事に就きました。
こちらこそ、海藻なら何でも情報を得たいコミュですから、質問・情報提供トピックをどんどん書き込みしてください。
海藻に詳しいわけではないのですが、どうぞよろしくお願いします♪
|
|
|
|
コメント(109)
はじめまして^^
海藻取りの海女です。
＆ 海藻加工卸やってます。
この時期、潮時を見て、海藻採取の毎日です。
海藻は、ほとんど乾物ですので、実感がないでしょうけど、
むちゃくちゃ重たいです〜
主に天草（トコロテンの素）・とさかのり・あんとくめ（？）等潜って取っています。ひじき・ふのりは、潮位を見て、丘から刈ったりつめったりして取ります。
４月初旬から始まる海藻の採取シーズン。
ほとんど終わりかけですが、体力も限界を超えてきて、雨乞いをしてしまう毎日です
（でも、この時期を過ぎると長けてしまい食用には向かなくなりますので、取りに行かないわけにはいかないのです）
今年は、ひじきの注文が大量に入っています。
不思議に思っていたら、なんと、ひじき（わかめ）などもほとんど中国産・韓国産が多かったため、仲買業者が国産品を集めているからだそうです。
嬉しいバブルでもありますが、とにかくひじきは重たい
大釜で炊きあげ、天日乾燥し、袋詰めするまでもこれまた大変です。
とにかく、海藻海藻の毎日、因みに食卓も海藻が多くなり、春になるとぐっと痩せてます。
重労働もあるけど・・・お腹すっきり、さすが海藻の食物繊維です
海藻について色々調べたりしていますので、よろしくお願いしますm(__)m
海藻取りの海女です。
＆ 海藻加工卸やってます。
この時期、潮時を見て、海藻採取の毎日です。
海藻は、ほとんど乾物ですので、実感がないでしょうけど、
むちゃくちゃ重たいです〜
主に天草（トコロテンの素）・とさかのり・あんとくめ（？）等潜って取っています。ひじき・ふのりは、潮位を見て、丘から刈ったりつめったりして取ります。
４月初旬から始まる海藻の採取シーズン。
ほとんど終わりかけですが、体力も限界を超えてきて、雨乞いをしてしまう毎日です
（でも、この時期を過ぎると長けてしまい食用には向かなくなりますので、取りに行かないわけにはいかないのです）
今年は、ひじきの注文が大量に入っています。
不思議に思っていたら、なんと、ひじき（わかめ）などもほとんど中国産・韓国産が多かったため、仲買業者が国産品を集めているからだそうです。
嬉しいバブルでもありますが、とにかくひじきは重たい
大釜で炊きあげ、天日乾燥し、袋詰めするまでもこれまた大変です。
とにかく、海藻海藻の毎日、因みに食卓も海藻が多くなり、春になるとぐっと痩せてます。
重労働もあるけど・・・お腹すっきり、さすが海藻の食物繊維です
海藻について色々調べたりしていますので、よろしくお願いしますm(__)m
はじめまして。
学生の頃，海藻を調べたくても図鑑もあまりなくて，自分で作ってやろう！？なんて思ってその世界に入った者です。でも，最近は海無し県に来たので，水草や淡水藻の調査に力が入っていたりします。
カジメの生産力や光合成特性などは調べていましたが，たまに乾燥重量を測った後の葉片をかじっていたぐらいで（ポテチまではいきませんが意外と美味です，でもちょっとしょっぱい），おいしい食べ方などは探求してませんでした。千葉の内房にはカジメラーメンがあったり（どうやら近縁種のアラメを使っているようですが），カジメにも色々な食べ方があるようで，そっちの勉強もしたいと思い参加させていただきます。
メインフィールドは駿河湾御前崎です。温暖化にともなう海藻相の変化を調べています。よろしくお願いいたします。
学生の頃，海藻を調べたくても図鑑もあまりなくて，自分で作ってやろう！？なんて思ってその世界に入った者です。でも，最近は海無し県に来たので，水草や淡水藻の調査に力が入っていたりします。
カジメの生産力や光合成特性などは調べていましたが，たまに乾燥重量を測った後の葉片をかじっていたぐらいで（ポテチまではいきませんが意外と美味です，でもちょっとしょっぱい），おいしい食べ方などは探求してませんでした。千葉の内房にはカジメラーメンがあったり（どうやら近縁種のアラメを使っているようですが），カジメにも色々な食べ方があるようで，そっちの勉強もしたいと思い参加させていただきます。
メインフィールドは駿河湾御前崎です。温暖化にともなう海藻相の変化を調べています。よろしくお願いいたします。
始めまして，ヤンマと申します。
昨年の12月に，腸の調子が悪くて（実際の症状は血が．．.），病院に行ったところ，腸に2つ問題点が有る（実際には3つだった）と言われ，現在食事療法を行っていろところです。
その中で，海藻は腸に良いということを教えてもらい，興味を持ちました。
実はが支援している，能登の会社が海藻を主力商品として扱っているのに，不覚にも自分は殆ど食べていないことに気付きました。
ちなみに，海藻はよくよく調べてみると，食物繊維が豊富というだけではなく，タンパク質やカルシウムも豊富で，非常に栄養価の高い食品だということに，改めて気付いた次第です（恥ずかしい．．．）。
というわけで，自分の体のためにも，支援している会社を通して多くの消費者の皆さんに，自然食品の代表格として海藻をよさをプロモートできたらと思っています。
年に一度は腸を見てもらいますので，効果の程が，腸相の回復の度合いで確認出来ると思います。
身を以って，海藻パワーの証明をしたいと思います。
勿論，海藻以外の食材にも気をつけていますが，それらについてもおいおいお話が出来ると思います。
海藻について，伝統的な食べ方，新しいレシピなど色々教えてください。
今後ともよろしくお願いします
。
先ずは，コミュニティ参加のご挨拶まで。
昨年の12月に，腸の調子が悪くて（実際の症状は血が．．.），病院に行ったところ，腸に2つ問題点が有る（実際には3つだった）と言われ，現在食事療法を行っていろところです。
その中で，海藻は腸に良いということを教えてもらい，興味を持ちました。
実はが支援している，能登の会社が海藻を主力商品として扱っているのに，不覚にも自分は殆ど食べていないことに気付きました。
ちなみに，海藻はよくよく調べてみると，食物繊維が豊富というだけではなく，タンパク質やカルシウムも豊富で，非常に栄養価の高い食品だということに，改めて気付いた次第です（恥ずかしい．．．）。
というわけで，自分の体のためにも，支援している会社を通して多くの消費者の皆さんに，自然食品の代表格として海藻をよさをプロモートできたらと思っています。
年に一度は腸を見てもらいますので，効果の程が，腸相の回復の度合いで確認出来ると思います。
身を以って，海藻パワーの証明をしたいと思います。
勿論，海藻以外の食材にも気をつけていますが，それらについてもおいおいお話が出来ると思います。
海藻について，伝統的な食べ方，新しいレシピなど色々教えてください。
今後ともよろしくお願いします
。
先ずは，コミュニティ参加のご挨拶まで。
はじめまして！
福岡の鐘崎という港町で海士をやっています。
今はワカメ、メカブを採っています。
鐘崎のワカメは潮の流れが速い場所で育っていて、柔らかくて良質です。
少し前までは献上ワカメとして皇室に納められていました。
養殖のワカメとは違いこの時期だけしか採れない天然ワカメは絶品だと思います。生でいただくのも、もちろん美味しいですが、僕は鍋などいろいろな形で楽しんでいます。
ワカメやメカブの美味しい料理の情報ありましたら、教えてください。
また、
こんなに美味しいワカメをもっとたくさんの方に知ってもらえたらと願っていますので、飲食関係者や個人の方でも直売希望の方はいつでもご連絡ください☆
よろしくお願いします！！
福岡の鐘崎という港町で海士をやっています。
今はワカメ、メカブを採っています。
鐘崎のワカメは潮の流れが速い場所で育っていて、柔らかくて良質です。
少し前までは献上ワカメとして皇室に納められていました。
養殖のワカメとは違いこの時期だけしか採れない天然ワカメは絶品だと思います。生でいただくのも、もちろん美味しいですが、僕は鍋などいろいろな形で楽しんでいます。
ワカメやメカブの美味しい料理の情報ありましたら、教えてください。
また、
こんなに美味しいワカメをもっとたくさんの方に知ってもらえたらと願っていますので、飲食関係者や個人の方でも直売希望の方はいつでもご連絡ください☆
よろしくお願いします！！
- mixiユーザー
- ログインしてコメントしよう！
|
|
|
|
海藻の部屋 更新情報
-
最新のイベント
-
まだ何もありません
-
-
最新のアンケート
-
まだ何もありません
-
