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スープの保存方法は？

mixiユーザー 2008年11月06日 12:08

余ったスープや、鶏を煮込んだときに出るだしたっぷりのだしスープなど、
どうしてますか？

固形コンソメや、市販の鶏がらはあまり使いたくない・・。
暇なときに多めに自家製スープの素を作り置きして、忙しいときはそれを使う。

そんな感じにしていきたいです。

冷凍保存が良いと思いますが、作りやすい、使いやすい、おすすめの保存方法を教えてください

コメント(7)

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[1] mixiユーザー 11月06日 13:10

よく雑誌などでみる、便利な保存方法としては

『製氷機』に入れて小さなブロック状に凍らせて保存

なぁんて載ってますよね

自家製スープ用に作った、濃い目のコンソメなら
製氷機式はアリかと

食事用に作って余ってしまった、具入りのスープは
具ごとミキサーにかけて、ジップロックとか、小さなタッパーに分けて
冷凍するっていうのはどーでしょう。

保存のポイントとしては、やはり使いやすいように
小分けにする事でしょうね

[2] mixiユーザー 11月09日 13:17

私も冷凍してます

大きめの製氷皿に入れて凍らせてジップロックの袋に入れてます

ホワイトソースも和風だしも同じ様にしてます

[3] mixiユーザー 01月05日 20:14

冷凍したスープはどのように解凍してますか

教えてくださいっ

[4] mixiユーザー 01月05日 20:21

＞かぉりんさん

こんばんは♪

スープの解凍ですが、うちの場合は全て（ホワイトソースでもコンソメ系でも）自然解凍して使ってます☆

[5] mixiユーザー 01月05日 23:27

みおぼんさん
ありがとうございます

やっぱ自然解凍が美味しいんですかねっ

仕事の日の朝食に冷凍スープをすぐ解凍できたらなって思ってたんです

[7] mixiユーザー 01月25日 14:08

トピ名が　スープの保存方法　だったので便乗して質問させてください!!

最近めっきりスープにはまってしまい､朝昼晩とスープを飲みたいんです＊
とくにこのスープ!!ってのはないんですが､いつでも飲めるのって素敵+ﾟと思っているのですが…一回にガッツリ沢山つくるのと、毎日つくるのではどちらがいいのでしょう？基本トマト系(ミネストローネ)か野菜たっぷりのコンソメスープなどです。(私は市販のコンソメを使ってます)
また、ガッツリつくったときはお鍋のままでおいておいていいのでしょうか？みなさんはどうされてますか？？
つたない文章ですいません;

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