グルメ　裏ミシュランコミュの閉店：現在別店舗/西宮【bin－ジャムと珈琲、あるいはその他－】

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閉店：現在別店舗/西宮【bin－ジャムと珈琲、あるいはその他－】

mixiユーザー 2016年06月06日 15:21

http://bin-jp.com/

西宮市豊楽町5ー26

電話は、外しちゃったみたいです。(^_^;)
12:00～23:00（L.O.）
火曜定休日
越木岩公民館そば

四十年近く前からクリーニング店だったお店に敬意を表して、看板はそのまま。
店内にもそこかしこに名残りがあって、思わぬところに蛇口があったり、タイルが貼ってあったり、そんなゆるさ加減が心地良く、妙に落ち着いちゃうお店。

一年で50種類以上のジャムが、棚に順繰りに並び、片っ端から売れて行くので、日中ののんびりさに反して?店主は夜な夜な大わらわらしい。

移動販売を手掛けるYamusaiさんが、山の方やら奥のほうで野菜や果物を、無農薬かそれに近いスタイルで育てているひとたちを回って、集めた食材を届けてくれるので、新鮮さや味わい、薫りが、よそとは比べものにならないくらい旨旨。時々市も店前で繰り広げられ、袋片手にわらわらひとが集まって来たり、働いていて来られないひとは、お任せ取り置きなんてお願いしている。(笑)
炭焼珈琲や、ラ・バゲット・ド・ヨシカワのパン、無農薬トマトのケチャップなどなど、頼もしい助っ人も味方につけている。

オープン当初からすると、メニューも随分増えた。店主は、ひとを増やす気がないので、ひとりで黙々と作るから、せっかちなひとには向かない。お喋りも訥々。
それでも?ランチどきは、老若にょにんでいっぱい(笑)

素材にも敬意を表して真摯に取り組んでいる。生かし方を分かっているひとだと思う。

コメント(12)

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[1] mixiユーザー 03月10日 12:56

2012年3月18日は、舞子ヴィラで、ベジタブル・テーブルイベントに参加のためお休み

[2] mixiユーザー 03月14日 21:00

野菜のグリル

オリーブオイルと塩でシンプルに

竹炭焙煎珈琲

中煎～深煎好きのひと向き

[3] mixiユーザー 03月15日 12:49

ハーメルンの笛吹きを思わせる、面白い形の照明

ランチタイムのメニュー

出て来たランチ
野菜がふんだん

シュークルートとパン、蒸し野菜…のときのランチも、おいしかったナ…

[4] mixiユーザー 03月16日 20:39

カフェオレ

ぐつぐつ熱々シュークルート（単品）

お野菜小品

[5] mixiユーザー 09月06日 19:45

行ってきました！ファラフェルランチでした。ぎゅぎゅっと濃い、野菜の旨味にノックアウト、でした。豆を撞いて、あげたてのファラフェルボールも入って、うまうま＼(^o^)／

[6] mixiユーザー 09月06日 19:46

すうぷも、お茶もついていましたょ。

[7] mixiユーザー 11月02日 06:58

夜にお邪魔しました。気に入っちゃって、ファラフェルと野菜たち、ピタパンプレートを戴きました。(*^^*)野菜の薫りや味わいの力強さを、身の内に戴いたみたいに、元気になりました。(^^)/

[8] mixiユーザー 11月02日 07:01

アーミッシュケーキも、欲張りましたf(^^;
シナモンの薫りが漂う、しっとり美味しいケーキで、これまた薫りの素晴らしいオーガニック珈琲と戴きました。(*^^*)

[9] mixiユーザー 08月05日 21:01

このたび、閉店されましたm(_ _)m
５年余、ずっとひとりで切り盛りなさっていましたし、
ありがとう、おつかれさま、って、感じます。

[10] mixiユーザー 09月02日 11:02

追加情報

これまたおひとりでカフェをなさるにょにんが、店のあった建物を引き継ぐそうで、改装中でした。前の店主は、和歌山に移住、たぶん珈琲の焙煎だけしていくのだとかききました。

[12] mixiユーザー 09月02日 11:05

看板外してベージュに塗られたところ。

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