ＯＧＩＮＯコミュのお店訪問記（飲んだ！，食べた♪）

８／１９（火）夜，５人で訪問。
『ビゴール豚』を食べてきました。きめの細かい赤身肉は美味しかったです。

別の方が食べていた，「グレープフルーツのテリーヌ　カンパリ風味」は見た目も綺麗で，今度食べよう♪

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豚と牡蠣と春菊のテリーヌ、シマアジのタルタル、仔羊のマリアカラス風、逆さまモンブラン、マルジョレーヌ。デザートはダブルにして大正解♡
カプチーノはリス…とのこと（笑）

2015.2.21，今年初めての訪問は

・帆立と牡蠣のソテーと自然栽培野菜のブレゼ
・白子のムニエル焦がしバターソース
・リ･ド・ヴォーとオマールのムニエル　トリュフソース

と濃い～料理を並べての食事（笑），とは言え相変わらずの旨さです！

[242] mixiユーザー 02月23日 00:00

2月のOGINOです♪ ホタテと牡蠣のソテーと野菜のブレゼ、真鯛のヴァプールのサフランソース、リエーブルロワイヤル、ガトーマルジョレーヌ、ソルベとアイス盛り合わせと頂きました♪

スカトロ倶楽部会員として頂きましたが、リエーブルは相当きてましたね(笑)♪ 前菜も魚も素晴らしいですし、マルジョレーヌはクラシックな美味しさを楽しめました♪

[243] mixiユーザー 03月24日 23:30

3月のOGINOです♪

シェフブログにも登場した、ポトフとキッシュロレーヌとフォアグラのテリーヌ、デセールはミルフィーユでした♪

とんでもない量のポトフでした(笑)♪ もちろん素晴らしく美味しい♪

[244] mixiユーザー 03月28日 22:25

ガーリックと黒胡椒のポップコーン、河豚と山菜のフリット、オマール海老と鶏のバロティーヌ、鴨胸肉のローストフォアグラのソース、ガトーモカ、桜のブランマンジェ。
今宵も満腹、美味しかった！

[245] mixiユーザー 04月26日 07:55

４月の『OGOINO』，

月もあって，○○料理縛りのコース仕立てでシェフにお任せ！
結果は「プロヴァンサル」自分の知らないｍｅｎｕが並ぶのもまた楽し♪
皿数も多く・ボリュームは言うまでも無く（笑）

[246] mixiユーザー 04月29日 22:33

チーズと黒胡椒のポップコーン、フランス産ホワイトアスパラガスあさりのオランデーズソースパイ添え、半生サーモン、蝦夷鹿の黒胡椒焼き、今日から始まった清見オレンジのクレープシュゼット、筒井ちゃん不在につき！？ラテアートなしが寂しい…>_<…
ホワイトアスパラ最高でした！

[247] mixiユーザー 05月09日 13:58

4月のOGINOです♪

ポップコーン、ホワイトアスパラガスのアサリ入りオランデーズソース、平目のデュグレレ風、仔羊のローストペルシャード、パイナップルとライチのアイスクリームとグラノーラのパフェ、バナナとライムのセミフレッド、オペラと頂きました♪

クラシックな料理三連発、なかなかあるもんじゃないですね(笑)♪ やはりデュグレレ風でしょう♪ デセールはいずれも大盛、美味しく大変でした(笑)♪

[248] mixiユーザー 05月12日 00:07

今月はテーマはフェルナン･ポワンで食事会でした♪

フォアグラのブリオッシュ詰め、平目の蒸し焼きシャンパンソース、雛鳥のヴェッシー包み、シャルロットオーフレーズと頂きました♪

クラシックの素晴らしさを堪能しました♪ 美味しかった♪

[249] mixiユーザー 05月21日 22:51

特製クスクスを食べに行ってきました♪ 野菜料理盛り合わせ、クレープシュゼットも美味しい♪

[250] mixiユーザー 05月24日 09:51

チリペッパーのポップコーン、アナゴのフリット、フォアグラのコンフィ、仔羊背肉の香草パン粉焼き、チェリージュビレ（やや大盛り）、パリブレスト
フォアグラにいちじくのチャツネはもちろん、はちみつとの組み合わせはやっぱりいいですね！
ラテアートはなしなのが残念…>_<…

[251] mixiユーザー 06月19日 19:36

珍しく平日ディナー。
平日は皆様スタートが遅いのでしょうか…
ちょい悪シェフ飲んでます（笑）

[252] mixiユーザー 06月19日 21:12

黒胡椒とパルミジャーノのポップコーン、半生サーモンとイタリア産燻製モッツァレラのジェノベーゼ、フォアグラのコンフィとマンゴー胸肉のスモークハム、スズキと帆立のムースのパイ包み焼きショロンソース、グレープフルーツバジルミントのグラニテ、シャロレー仔牛ロースのチーズ焼きレモンのソース、マンゴーとバナナアイスマンゴーアイスのバシュラン仕立てパフェ
筒井ちゃんにアートして！と強制オーダー。失敗アザラシ（笑）

[253] mixiユーザー 06月27日 22:11

6月のＯＧＩＮＯです♪

ガスパチョとカッペリーニ、シャルキュトリ盛り合わせ、ロニヨンのソテーマスタードソース、ヴァシュラン、パリブレスト、チェリージュヴィレでした♪

たっぷりと頂き、楽しませてもらいました♪ デセールはそろそろ普通盛でも十分になってきたかなあ(笑)♪

[254] mixiユーザー 06月28日 19:31

家族とお祝いランチ。地下はなんだか緊張する（笑）
鯵のマリネパッション風味季節の野菜の蒸し煮添え、長ネギとじゃがいもの冷たいポタージュスープ、豚タンの赤ワイン煮込み蜂蜜風味、ルバーブとさくらんぼのタルトフランボワーズアイス。
タルトはディナーにも登場して欲しい♪

[255] mixiユーザー 07月13日 23:22

シェフブログに登場した秘密結社(笑)の食事会でした♪

グルヌイユムースリーヌ、ソーモンスフレ、ピジョンロマノフ、ペーシュエーベルランでした♪

いうことなし、素晴らしい♪ フランス料理はソースだということを再認識させられました♪

[256] mixiユーザー 07月25日 22:44

チリペッパーのポップコーン、鰯とジャガイモのクレープベーコンのカプチーノトリュフ風味、フォアグラのコンフィリュバーブとレンズ豆のコンフィチュール、シャラン鴨のロースト青森産カシスソース、桃のコンポートバニラアイス（通常バジル）添え、マンゴーとミントのテリーヌマンゴーアイス
鰯とジャガイモのクレープは何度食べても感激な美味しさ。カプチーノは老眼には見えにくいオギノ入り（笑）

[257] mixiユーザー 08月15日 21:41

ブラックペッパーとパルミジャーノのポップコーン、瀬戸内産湯引き鱧とフヌイユ、水ナスのレモンサラダルバーブのソース、鰯とジャガイモのクレープベーコンのカプチーノトリュフ風味、仔羊背肉のシンプル骨付きローストバジルソース、ババ・オ・ラムベリーのクリームチーズ添え
メインのバジルソースがバジルっぽくなかったのは気のせいだろうか(^_^;)っが仔羊はとっても美味しかった♡

[258] mixiユーザー 08月17日 23:37

毎年恒例，夏に「スズキのパイ包み焼きを食べる会」でした。「本当に１番美味しい瞬間を逃したくなかった」との荻野シェフの思いで焼きあがった姿は見られませんでしたが，本当に『旨かった！』です。

[259] mixiユーザー 09月12日 23:19

8月のOGINOです♪

上記のくりさんのスズキのパイ包み焼きの会に出ました♪ 良いですね、大きなスズキのパイは美味しくできます♪

クラシックな前菜と、シャルロットペーシュを組み合わせて、素晴らしい食事でした♪

[260] mixiユーザー 09月12日 23:29

9月のOGINOです♪

ポップコーン、ベーコンラタトゥイユと温泉卵、サーモンのショロンソース、宮古島牛の2種の調理法、パイナップルのマリネ、チーズケーキとブルーベリーのパフェ、リンゴのタルト、無花果のパイ包みと頂きました♪

クラシックな料理の素晴らしさ♪ デセールを久しぶりに4品頂きました♪

[261] mixiユーザー 10月18日 20:24

バーベキューのポップコーン、殻つきホタテのグリルとモロッコ風サラダエスニック風、フォアグラのコンフィバニラ風味の蜂蜜添え、山鳩のロースト赤ワインソース、焼き立てマロンパイ塩キャラメルソースバニラアイス添え。お誕生日ということで（笑）ちょっと大きめサイズで頂きました♪
リニューアル後もまたおいしい出会いがありますように♡

[262] mixiユーザー 10月22日 22:21

リニューアルのためのクローズの２日前に（決して駆け込みではない）訪問

写真はデセールのみですが，一応

・宮古島牛　２種類の調理法で　赤ワインソース
・新潟県産　もち豚肩ロースのソテー
もたべました。

リニューアル後のｍｅｎｕが非常にきになります

[263] mixiユーザー 10月25日 01:07

10月、リニューアル前最後のOGINOでした♪

ナウいサラダ、ホタテのグリエとモロッコ風サラダ、宮古島牛内蔵のニンニクヴィネガー煮込み、宮古島牛フィレ肉のポワレ、チョコレートと洋梨のタルト、マロンパイと頂きました♪

サラダはフレンチの範疇からはみ出しつつありますなあ♪ 煮込み、ポワレはそれぞれで素晴らしい♪ タルトも良いですが、やはりこの時季はマロンパイが良いですねえ♪

[264] mixiユーザー 11月28日 21:39

リニューアル後のOGINOもフレンチしていて一安心（笑）
リエットは有料になりフムスが付いてくるようになりました。
BBQ風味のポップコーン、牡蠣のベニエリコッタ、カリフラワーのタルタルソース、白子のムニエル焦がしバターソース、ヤマウズラのロースト刻んだ内臓ソース、焼き立てマロンパイ
デザートは値上がりした分気持ち大きくなっなような？！

[265] mixiユーザー 11月29日 07:00

遅ればせながらの，「8周年ディナー」はコテコテの古典フレンチ

ウニのスクランブルエッグ

美食家の為のテリーヌ

平目のアルベール風

牛ヒレのウェリントンペリグーソース

紅玉りんごのオーブン焼きバニラアイス添え

どれもこってり(笑)美味しかったです♪，食べ切れなくてお持ち帰りされた方続出…との話も

[266] mixiユーザー 12月11日 00:18

遅ればせながら8周年♪

どれも素晴らしいクラシックでした♪

[267] mixiユーザー 12月28日 01:38

今年最後のOGINOはサラダコンポゼ、ビーフシチュー、蝦夷鹿のロースト、洋梨のコンポート、プディング、タルトタタンと頂きました♪

改装後初訪問でしたが、しっかりしたフレンチも健在でした♪ これからどう変化するかも楽しみです♪

[268] mixiユーザー 12月30日 21:17

今年最後！
ミックススパイス風味のポップコーン、白子とツブ貝のグラタンハーブパン粉焼き、バスク産フォアグラのコンフィマルサラ酒風味のイチジク添え、エゾシカのローストブルーベリーソース、デーツと紅茶のプディングトフィーソースラムレーズンアイス
ラムレーズンアイスが足りない～（笑）

[269] mixiユーザー 02月13日 22:33

遅ればせながら、2月に新年最初のOGINOでした♪

白子とツブガイのエスカルゴ風グラタン、シャルキュトリーボード、ブイヤベース、青首鴨のロースト、苺とレアチーズのクレープ、レモンのクレームブリュレと頂きました♪

しっかりとした素晴らしい料理の数々でした♪

[270] mixiユーザー 02月26日 20:32

昨日のRED DAYに行ってきました。どんだけ肉尽くしなのかビビリつつ（笑）だったのですが、シェフブログにも書かれていたように破壊力はGREEN　DAYの方がありました！！お肉の方が優しく胃に優しかったです♡
宮古島牛の自家製チョリソーを好きなだけ、スパイシーワインが進みます。
バスク産マグレ鴨とイベリコ豚、白レバーのバスティア　無農薬レモンのビガラード。パートフィロ包みは言うまでもなく、ビガラードソースがおいしかったです。
ニュージーランド産熟成仔羊ロースの天然キノコのデュクセル焼きバスク鴨のフォアグラのソテー添えロッシーニ風。仔羊にペリグーソースが美味しすぎて・・・お代わりしたかったです！
後半へ。。。

[271] mixiユーザー 02月26日 20:35

宮古島牛のコンソメ・サンプル、足りません！！
宮古島牛のサーロイン厚切りステーキカンボジア産ワイルドペッパー風味。締めにガツンとサシ（笑）
REDなイチゴとタルト。
お値段はそれなりですが・・・参戦してよかったです！

[272] mixiユーザー 03月14日 21:03

3月、リエーブルロワイヤルが出たと聞いたので行ってきました♪

サラダコンポゼ、オニオングラタンスープリエーブルロワイヤル、イチゴのタルト、アップルパイと頂きました♪

リエーブル、相変わらず強烈でしたが、それでも昨年よりはやや大人しめ、かなあ(笑)♪

[273] mixiユーザー 04月08日 23:54

3月はもう一回、シェフブログ曰く「アルザス料理研究会」だそうで(笑)♪

タルトフランベ、ベックオフ、シュークルート、タルトアルザシエンヌと頂きましたが、見事でした♪

ただし、量多過ぎ(笑)♪

[274] mixiユーザー 06月02日 23:58

今年初めて一人OGINOでした♪

シマアジのヴィネガー〆、野菜デリ盛り合わせ、牛レバーのフリカッセ、ヌガーグラッセとフルーツとソルベ、パッションフルーツのタルト、プロフィットロールでした♪

レバーが抜群の美味しさでした♪ デセールも夏らしくなってきましたね♪

[275] mixiユーザー 07月21日 01:50

OGINOビュッフェに行ってきました♪

たっぷり頂いた前菜、美味しいロースステーキとクラシックなマルジョレーヌでした♪

美味しかった♪

[276] mixiユーザー 09月19日 22:45

毎年恒例のOGINOのスズキのパイ包み焼き♪

スズキのパイをメインに、シマアジのマリネ、シャルキュトリー、スープドポワソン、OGINO仕立ての桃のウラジミール風と頂きました♪

相変わらず素晴らしいスズキのパイ、しっかりしたショロンソース♪ そしてデセールはある意味無茶なオーダーしすぎました(笑)♪

[277] mixiユーザー 10月02日 00:14

9月のOGINOのディナーです♪

シャルキュトリーとグレックレギューム、サンマとジャガイモのクレープのベーコンカプチーノ、フォアグラコンフィと鴨スモークとイチジクのサラダ、牛ランプ肉ステーキ赤ワインソース、スモモの紅茶風味コンポート、葡萄のパヴロヴァ、イチジクとルバーヴのタルトとガッツリでした♪

ステーキの美味しさ、シェフお勧めだけのことはありましたねえ♪ デセールは夏の名残、さっぱり系を中心に楽しめました♪

[278] mixiユーザー 12月02日 01:17

11月のOGINOはトロワグロをテーマにした食事会でした♪

シャルキュトリ盛り合わせ、野菜のモザイクテリーヌ、ヒラメのシブレット風味、蝦夷鹿の白胡椒風味、3種のチョコレートケーキでした♪

ソースたっぷりのクラシカルなフレンチ、素晴らしい！

[279] mixiユーザー 12月31日 11:00

今年最後のＯＧＩＮＯのディナーでした♪

シャルキュトリー盛り合わせ、黒人参ムースと雲丹とビーフコンソメジュレ、フォアグラのコンフィ、蝦夷鹿のグランヴヌール、フレジエ、マロンパイと頂きました♪

黒人参が面白かったですねえ♪ 蝦夷鹿はやはりソース、抜群でした♪ フレジエもたっぷりと♪ 楽しいディナーでした♪

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