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手作りお菓子♪愛を込めてコミュの【ギモーヴ】マシュマロ

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【ギモーヴ】マシュマロ

mixiユーザー 2010年01月26日 23:33

電球ギモーヴ＝マシュマロ電球

電球材料
☆ギモーヴ生地☆
ピューレ・・・・１３３ｇ
水あめ・・・・・６７ｇ
グラニュー糖・・・２００ｇ

水あめ・・・・・８３ｇ
粉末ゼラチン・・・１５ｇ
水・・・・・・・６０ｇ

レモン汁・・・・大さじ１

☆仕上げ☆
コーンスターチ・・・１００ｇ
　粉　糖　　　　１５０ｇ


るんるん作り方るんるん
１．水にゼラチンを入れ、ふやかしておく。

２．鍋に☆ピューレ、グラニュー糖、水あめ（６７ｇ）を入れ火にかけ、１１０℃まで加熱する。

３．ボウルに水あめ（８３ｇ）と（１）を入れる。

４．（３）に（２）を入れ、レモン汁も入れ、高速で１０分くらいしっかりと泡立てる。
　　液体の生地が白っぽくモッタリと変化しますわーい（嬉しい顔）

５．適当な容器にクッキングシートを敷き詰め、ヘラで生地を入れる。

７．あとは冷蔵庫で冷やす。

８．型からはずし、ナイフでサイコロ状に切り、コンスターチと粉砂糖を合わせた粉をまぶす。

９．最後は刷毛で余分な粉を取って完成ですわーい（嬉しい顔）ハート達（複数ハート）




※ピューレはお好みでわーい（嬉しい顔）今回はブルーベリーをミキサーにかけたものを使いましたグッド（上向き矢印）

※生地を切る時、ナイフに生地がくっついて切りにくいと思いますので、ナイフに刷毛で粉をつけると切りやすくなりますぴかぴか（新しい）

電球出来上がりの量が多いので、分量を半分にして作るのもアリですねわーい（嬉しい顔）

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