数年ぶりに、ＯＲＩＧＩＮＡＬ ＡＬＣＯＨＯＬ の ＢＯＴＴＬＥ 売りをしようと思います。
完全受注制作酒につき、１週間程前にご予約して頂ければ確実にお手元に届くように致します。
今回は、この２種類。
【 ス イ ー ト バ ジ ル と ラ イ ム の マ テ ィ ー ニ 】
ニュージーランド産 の 「 ＳＯＵＴＨ ＧＩＮ 」 を ＢＡＳＥ に 創ります。
アルコール度数は ４０．２°と 標準的な ＧＩＮ に 比べると 約７°程 低目の 優しい テイスト の ＧＩＮ。
ＬＩＭＥ を 加えることによって 甘 味 を引き出せる性質を持つことに気が付き、この ＧＩＮ を ＢＡＳＥ にすることが 不可欠となりました。
ドライ・ヴェルモット、オレンジ・ビター、ライム等を加え、大量 の スイートバジルリーフ から 「 香 り 」 と 「 味 」 を お酒へ 移して 仕上げていきます。
一度、是非 飲んで頂きたい 逸品です。
２００６年、自分の中でのベストセラー。
【 Ｃ Ｏ Ｆ Ｆ Ｅ Ｅ Ｖ Ｏ Ｄ Ｋ Ａ Ｒ Ｅ Ｌ Ａ Ｔ Ｉ Ｖ Ｅ ζ 】
http://
（ このまえに参考にこれかな？ → http://
『 ＯＲＩＧＩＮＡＬ ＥＳＰＲＥＳＳＯ ＶＯＤＫＡ 』 。
これを造る際に、最後にコーヒーの豆を 漉して 仕上げる。
“ 砂糖 ” や “ リキュール ” などの 「 甘味 」 は 一 切 加えない。
漉すときの “ タイミング ” だけで ≪ 甘味 ≫ を引っ張り出す。
その “ タイミング ” は ２〜３分 ずれたら アウト。
イッテ ５分 。
制作当初 アムリタ では イタリアンロースト、
そして ＦＯＢ ＢＡＲ では フレンチロースト、
∞エイトマン では イタリアンロースト＋フレンチロースト の オリジナルブレンド、
ＦＡＶＥＬＡ では カフェローマ と 原料とするコーヒー豆の変化と進化を続けてきました。
１３年間の研究を続け、現在 メキシコ・マヤ高地産 の コーヒー豆 「 マヤ・ビニック 」 を原料に創っています。
マヤ・ビニック は わずかな酸味を有するコーヒー豆ですが、エスプレッソの定義は “ 酸味＝０ ”。
それを あるコーヒー豆職人 の おじいさんに 強引に 強 め の 焙 煎 をかけてもらい、エスプレッソ仕立てにしてもらっています。
その豆を ＶＯＤＫＡ と 融合させると・・・
“ 不 思 議 な 甘 さ ” が 生まれます。
今のところ、これを超えるものは 僕の中では存在していません。
『 スイートバジル と ライム の マティーニ 』 は
冷蔵のクールチルド便にて発送します。
冷凍すると凍る場合がありますので、お飲みになる際には液体の状態に少し戻し、よく振ってから氷（クラッシュドアイス）を入れたグラスに注いでミストでお召し上がりください。
６ｏｚくらいのロックグラスやワイングラスなどが良いかと思います。
その後は、再び冷蔵庫にて保存をしてください。冷凍した場合、バジルの成分の凍結により、わずかに苦味が生じることがあります。なるべく冷蔵にて保存し早めにお召し上がりください
『 ＣＯＦＦＥＥ ＶＯＤＫＡ ＲＥＬＡＴＩＶＥ ζ 』 は常温でもＯＫですが、
“ ＣＯＦＦＥＥ ” でもあるので徐々に酸味が生じて参ります。
冷凍保存していただければ、その影響は極力抑えられます。
冷凍するとウォッカの甘味もわずかに増します。冷凍しても凍りません。
一方、常温でお飲みになられれば、“ ＣＯＦＦＥＥ ＶＯＤＫＡ ”一品としてその全体に存在する甘味はより感じられると思います
★ 【 スイートバジル と ライム の マティーニ 】
（ ￥１００００／ＢＯＴＴＬＥ ）（ １４〜１５杯分 ）
⇒
７５００円／ＢＯＴＴＬＥ（
ＰＲＩＣＥ ＤＯＷＮ
）
★ 【 ＣＯＦＦＥＥ ＶＯＤＫＡ ＲＥＬＡＴＩＶＥ ζ 】
（ ￥５０００／ＢＯＴＴＬＥ ） （ １８〜１９杯分 ）
⇒４５００円／ＢＯＴＴＬＥ（ＰＲＩＣＥ ＤＯＷＮ）
※ ２００８年４月現在
直接 手渡せるのがベストですが、全国配送も出来ます。
※ 送料
都 内 ： １本 ６００円
２〜４本 ８００円
５〜７本 １０００円
神奈川 ： １本 ７００円
２〜４本 ９００円
５〜８本 １１００円
大 阪 ： １本 ８００円
２〜４本 １０００円
５〜８本 １２００円
完全受注制作酒につき、１週間程前にご予約して頂ければ確実にお手元に届くように致します。
今回は、この２種類。
【 ス イ ー ト バ ジ ル と ラ イ ム の マ テ ィ ー ニ 】
ニュージーランド産 の 「 ＳＯＵＴＨ ＧＩＮ 」 を ＢＡＳＥ に 創ります。
アルコール度数は ４０．２°と 標準的な ＧＩＮ に 比べると 約７°程 低目の 優しい テイスト の ＧＩＮ。
ＬＩＭＥ を 加えることによって 甘 味 を引き出せる性質を持つことに気が付き、この ＧＩＮ を ＢＡＳＥ にすることが 不可欠となりました。
ドライ・ヴェルモット、オレンジ・ビター、ライム等を加え、大量 の スイートバジルリーフ から 「 香 り 」 と 「 味 」 を お酒へ 移して 仕上げていきます。
一度、是非 飲んで頂きたい 逸品です。
２００６年、自分の中でのベストセラー。
【 Ｃ Ｏ Ｆ Ｆ Ｅ Ｅ Ｖ Ｏ Ｄ Ｋ Ａ Ｒ Ｅ Ｌ Ａ Ｔ Ｉ Ｖ Ｅ ζ 】
http://
（ このまえに参考にこれかな？ → http://
『 ＯＲＩＧＩＮＡＬ ＥＳＰＲＥＳＳＯ ＶＯＤＫＡ 』 。
これを造る際に、最後にコーヒーの豆を 漉して 仕上げる。
“ 砂糖 ” や “ リキュール ” などの 「 甘味 」 は 一 切 加えない。
漉すときの “ タイミング ” だけで ≪ 甘味 ≫ を引っ張り出す。
その “ タイミング ” は ２〜３分 ずれたら アウト。
イッテ ５分 。
制作当初 アムリタ では イタリアンロースト、
そして ＦＯＢ ＢＡＲ では フレンチロースト、
∞エイトマン では イタリアンロースト＋フレンチロースト の オリジナルブレンド、
ＦＡＶＥＬＡ では カフェローマ と 原料とするコーヒー豆の変化と進化を続けてきました。
１３年間の研究を続け、現在 メキシコ・マヤ高地産 の コーヒー豆 「 マヤ・ビニック 」 を原料に創っています。
マヤ・ビニック は わずかな酸味を有するコーヒー豆ですが、エスプレッソの定義は “ 酸味＝０ ”。
それを あるコーヒー豆職人 の おじいさんに 強引に 強 め の 焙 煎 をかけてもらい、エスプレッソ仕立てにしてもらっています。
その豆を ＶＯＤＫＡ と 融合させると・・・
“ 不 思 議 な 甘 さ ” が 生まれます。
今のところ、これを超えるものは 僕の中では存在していません。
『 スイートバジル と ライム の マティーニ 』 は
冷蔵のクールチルド便にて発送します。
冷凍すると凍る場合がありますので、お飲みになる際には液体の状態に少し戻し、よく振ってから氷（クラッシュドアイス）を入れたグラスに注いでミストでお召し上がりください。
６ｏｚくらいのロックグラスやワイングラスなどが良いかと思います。
その後は、再び冷蔵庫にて保存をしてください。冷凍した場合、バジルの成分の凍結により、わずかに苦味が生じることがあります。なるべく冷蔵にて保存し早めにお召し上がりください
『 ＣＯＦＦＥＥ ＶＯＤＫＡ ＲＥＬＡＴＩＶＥ ζ 』 は常温でもＯＫですが、
“ ＣＯＦＦＥＥ ” でもあるので徐々に酸味が生じて参ります。
冷凍保存していただければ、その影響は極力抑えられます。
冷凍するとウォッカの甘味もわずかに増します。冷凍しても凍りません。
一方、常温でお飲みになられれば、“ ＣＯＦＦＥＥ ＶＯＤＫＡ ”一品としてその全体に存在する甘味はより感じられると思います
★ 【 スイートバジル と ライム の マティーニ 】
（ ￥１００００／ＢＯＴＴＬＥ ）（ １４〜１５杯分 ）
⇒
７５００円／ＢＯＴＴＬＥ（ＰＲＩＣＥ ＤＯＷＮ） ★ 【 ＣＯＦＦＥＥ ＶＯＤＫＡ ＲＥＬＡＴＩＶＥ ζ 】
（ ￥５０００／ＢＯＴＴＬＥ ） （ １８〜１９杯分 ）
⇒
４５００円／ＢＯＴＴＬＥ（ＰＲＩＣＥ ＤＯＷＮ） ※ ２００８年４月現在
直接 手渡せるのがベストですが、全国配送も出来ます。
※ 送料
都 内 ： １本 ６００円
２〜４本 ８００円
５〜７本 １０００円
神奈川 ： １本 ７００円
２〜４本 ９００円
５〜８本 １１００円
大 阪 ： １本 ８００円
２〜４本 １０００円
５〜８本 １２００円
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コメント(4)
【 相 対 性 理 論 〜 “ 時 間 ” ⇔ “ 時 ” の 図 】
↑ クリックして拡大してみて☆
ＢＬＵＥ の 矢印は ≪ 時 間 の 感 じ 方 ≫
そ れ で も 、
“ 一 周 す る と 一 日 が 同 時 に 終 わ る ”
同 じ な の は ・・・ 【 中 心 の 角 度 】
≪ 時 ≫ と ≪ 時 間 ≫ の 違 い と は ？
よ く こ ん な こ と を 耳 に す る ・ ・ ・
『 京 都 っ て 本 当 に 時 間 が ゆ っ く り 流 れ て い る 感 じ が す る ね 。 』
昨 年 の 秋 に 「 京 都 」 に 一 ヶ 月 ば か り 居 た 。
そ の と き 、 “ あ る こ と ” が き っ か け で
≪ こ れ っ て ・ ・ ・ 、 本 当 な ん じ ゃ な い か ！ ？ ≫
と 思 い 始 め た 。
僕 に は 、 〔 １ １ 年 間 〕 造 り 続 け て き て い る
【 Ｏ Ｒ Ｉ Ｇ Ｉ Ｎ Ａ Ｌ の Ｅ Ｓ Ｐ Ｒ Ｅ Ｓ Ｓ Ｏ Ｖ Ｏ Ｄ Ｋ Ａ 】
が あ る 。
こ れ を 造 る 際 に 、 最 後 に コ ー ヒ ー の 豆 を 越 し て 仕 上 げ る 。
そ の “ タ イ ミ ン グ ” は ２ 〜 ３ 分 ず れ た ら ア ウ ト 。
イ ッ テ ５ 分 。
そ れ を 「 京 都 」 で 仕 込 ん だ 。
・ ・ ・ ・ ・ ・ 。
仕 上 が る の が ・ ・ ・ ≪ ７ 時 間 ズ レ タ ≫ 。
伊 達 に １１ 年 も 独 自 で 研 究 し て き た 訳 で は な い 。
京 都 の 、
そ の 日 の 、 そ の シ チ ュ エ ー シ ョ ン の
〔 室 温 〕 〔 湿 度 〕 〔 そ の 季 節 〕
〔 そ の 日 の 天 気 ・ 天 候 〕 に 合 わ せ て ・ ・ ・
あ ら ゆ る こ と を 自 分 自 身 感 じ 、
計 り 、 測 り 、 量 り 、 図 り ・ ・ ・ 、 手 は 尽 く し た つ も り で あ る 。
な の に ・ ・ ・ ！
ど う い う こ と ？ ７ 時 間 っ て ！ ？
俺 の 中 で は そ れ こ そ “ 在 り 得 な い ” こ と だ っ た 。
さ ら に 、 「 京 都 」 か ら 「 東 京 」 に 帰 っ て き た ら
そ の ギ ャ ッ プ を あ か ら さ ま に 感 じ 、 か ら だ が つ い て い け な か っ た の か
鼻 血 噴 出 し て 、 全 身 悪 寒 ・ 痙 攣 、 発 熱 ４１ ℃ と い ろ い ろ ・ ・ ・
２ 週 間 Ｂ Ｅ Ｄ か ら 全 く 動 け な く な っ た 。
今 週 、 そ れ を 確 か め に 行 っ て く る ･ ･ ･ も う 一 度 、 『 京 都 』 へ 。
大 体 の 見 当 は 付 き 始 め て い る 。
ア イ ン ・ シ ュ タ イ ン と い う 人 間 の 寿 命 で は 証 明 し き れ な か っ た 部 分 ・ ・ ・
「 一 般 相 対 性 理 論 」 と 「 量 子 力 学 」 の 相 反 す る 矛 盾 。
で も 、 そ れ は そ れ で ｡
僕 は そ れ を “ 自 分 の か ら だ で 感 じ に 行 っ て く る ”
“ こ の 世 界 ” は
「 三 次 元 世 界 」 な ん か で は な く 、
本 当 に ≪ 四 次 元 の 世 界 ≫ だ っ た ん だ
と い う こ と を 。
・
・
・
↑ クリックして拡大してみて☆
ＢＬＵＥ の 矢印は ≪ 時 間 の 感 じ 方 ≫
そ れ で も 、
“ 一 周 す る と 一 日 が 同 時 に 終 わ る ”
同 じ な の は ・・・ 【 中 心 の 角 度 】
≪ 時 ≫ と ≪ 時 間 ≫ の 違 い と は ？
よ く こ ん な こ と を 耳 に す る ・ ・ ・
『 京 都 っ て 本 当 に 時 間 が ゆ っ く り 流 れ て い る 感 じ が す る ね 。 』
昨 年 の 秋 に 「 京 都 」 に 一 ヶ 月 ば か り 居 た 。
そ の と き 、 “ あ る こ と ” が き っ か け で
≪ こ れ っ て ・ ・ ・ 、 本 当 な ん じ ゃ な い か ！ ？ ≫
と 思 い 始 め た 。
僕 に は 、 〔 １ １ 年 間 〕 造 り 続 け て き て い る
【 Ｏ Ｒ Ｉ Ｇ Ｉ Ｎ Ａ Ｌ の Ｅ Ｓ Ｐ Ｒ Ｅ Ｓ Ｓ Ｏ Ｖ Ｏ Ｄ Ｋ Ａ 】
が あ る 。
こ れ を 造 る 際 に 、 最 後 に コ ー ヒ ー の 豆 を 越 し て 仕 上 げ る 。
そ の “ タ イ ミ ン グ ” は ２ 〜 ３ 分 ず れ た ら ア ウ ト 。
イ ッ テ ５ 分 。
そ れ を 「 京 都 」 で 仕 込 ん だ 。
・ ・ ・ ・ ・ ・ 。
仕 上 が る の が ・ ・ ・ ≪ ７ 時 間 ズ レ タ ≫ 。
伊 達 に １１ 年 も 独 自 で 研 究 し て き た 訳 で は な い 。
京 都 の 、
そ の 日 の 、 そ の シ チ ュ エ ー シ ョ ン の
〔 室 温 〕 〔 湿 度 〕 〔 そ の 季 節 〕
〔 そ の 日 の 天 気 ・ 天 候 〕 に 合 わ せ て ・ ・ ・
あ ら ゆ る こ と を 自 分 自 身 感 じ 、
計 り 、 測 り 、 量 り 、 図 り ・ ・ ・ 、 手 は 尽 く し た つ も り で あ る 。
な の に ・ ・ ・ ！
ど う い う こ と ？ ７ 時 間 っ て ！ ？
俺 の 中 で は そ れ こ そ “ 在 り 得 な い ” こ と だ っ た 。
さ ら に 、 「 京 都 」 か ら 「 東 京 」 に 帰 っ て き た ら
そ の ギ ャ ッ プ を あ か ら さ ま に 感 じ 、 か ら だ が つ い て い け な か っ た の か
鼻 血 噴 出 し て 、 全 身 悪 寒 ・ 痙 攣 、 発 熱 ４１ ℃ と い ろ い ろ ・ ・ ・
２ 週 間 Ｂ Ｅ Ｄ か ら 全 く 動 け な く な っ た 。
今 週 、 そ れ を 確 か め に 行 っ て く る ･ ･ ･ も う 一 度 、 『 京 都 』 へ 。
大 体 の 見 当 は 付 き 始 め て い る 。
ア イ ン ・ シ ュ タ イ ン と い う 人 間 の 寿 命 で は 証 明 し き れ な か っ た 部 分 ・ ・ ・
「 一 般 相 対 性 理 論 」 と 「 量 子 力 学 」 の 相 反 す る 矛 盾 。
で も 、 そ れ は そ れ で ｡
僕 は そ れ を “ 自 分 の か ら だ で 感 じ に 行 っ て く る ”
“ こ の 世 界 ” は
「 三 次 元 世 界 」 な ん か で は な く 、
本 当 に ≪ 四 次 元 の 世 界 ≫ だ っ た ん だ
と い う こ と を 。
・
・
・
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