家庭で簡単に楽しむ韓国料理コミュの絶品！野菜たっぷりテールスープ

新年おめでとうございます

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寒くなった時のあったか料理の定番は“鍋”が多いですね。

年末にいいテールが売っていたので
家でテールスープをつくってもらいました。

コラーゲンたっぷり、野菜たっぷりで旨味ギッシリです。

レシピをご紹介しますね。

1. 沸騰させたお湯にテールを入れる。
　　（湯量は、テールがかぶるくらい）

2. 5分ほど下茹でして湯を捨てます。
　　テールをさっと表面だけ水に流します。（あくとり）

3. 再び鍋に水を入れて、テールを入れます。
　　そしてグツグツと煮ます。
　　適量のにんにくを入れます。

4. 白菜、大根、ニンジン、小松菜を入れます。
　（豆もやしを先に下茹でしておきます）

5. 柔らかくなるくらいまで煮込み、醤油、味噌、塩で
　　好みの味に調えます。
　　この時に先に下茹でしておいた豆もやしを入れます。

完成です。

食べられる時に、ヤンニョンジャンをお好みで入れて
ピリッと風味のよい味にされると尚、美味しいです。
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青唐辛子のみじん切りも少々入れると、これも美味いです。

是非、お試しください。

アツアツで栄養満点。
あったまりますよ〜