「まーらん舟」（33度）と、「無濾過原酒まーらん舟」（39〜40度）。
なんといっても、
富田さんのご両親出身の徳之島にある「徳南製糖」の南郷さんが造る、
薪で炊く「純黒糖」を使用するのが大きな特徴。
富田さんが高校生の時に飲んでいた（！）
「あの頃の味を再現したくて」、
「黒糖を変えても酒の味は変わらない」というまわりの反対を押し切って、
九州の某酒屋さんとのコラボで10カメ分のまーらん舟が誕生した。
龍宮に使われている黒糖は、30kgで約8,600円。
まーらん舟に使われる黒糖は、約3倍の21,000円。
「売れなかったらMさん（東京の某酒屋さん）にお願いしようかと…」
「Mさんのおかげで誕生したお酒です」
ほかに、この純黒糖を使った商品として、
「那智黒」さんの黒飴・かりんと・黒糖ようかんなどがある。
まーらん舟は「らんかん」同様『あ行』で始まって『ん』で終わる名前を探していて見つけた名前。
※「まーらん舟」の前に違う名前の候補が出ましたが、同じ読みの英語があり断念。
「皆で杯を交わす」といった意味の奄美語だと富田さんに聞いたんですが忘れました！どなたか教えてください！
『あ行』で始まって『ん』で終わります！
→「まーじん」でした。
ちなみに、まーらん舟は「馬艦船」と書く。
馬艦船は、18世紀初め頃に中国の福建省から沖縄に伝来した交易船で、
船首部が三角形に張り出し、肥の両脇には眼があり、真横から見ると船体が曲線をなし、2枚の帆が立てられているのが特徴。
松や杉で造られ、山原船（やんばるせん）とか帆船（フーシン）とも呼ばれた。
酒・種油・米・ソーメン・昆布などの、主に日常品が運ばれ、
奄美大島の住用村の材木集散地から、沖縄に材木を運んだ。
馬や牛も運ばれたという。
京都のガラス瓶企画・販売会社で造られる点字入りのラムネ瓶は、緑色の瓶と
「まーらん舟33度」「無濾過原酒まーらん舟」毎年交互に詰められてきたが、以後無濾過原酒に使われる。
現在まーらん舟以外に数蔵でこの瓶が使われているが、
価格等の折り合いがつかず、黒糖共通瓶誕生は難しくなっている模様。
点字は、写真家の菅洋志さんからの
「点字を入れてください」という宿題に応えたもの。
33度は、奄美＝南国（北半球だけど）＝サザン＝33（サザ）ン＝33度。
「まーらん舟」（33度）
昔の古酒はトロ味があった
なぜだろうと思っていたら、トロ味のある黒糖で造ったから、
そんな徳之島の黒糖を見つけた。
ワクワクして醸したら、豊かな香りと旨味のある新酒ができました。
「無濾過原酒まーらん舟」（39〜40度）
昔ながらの薪で焚いた徳南製糖の黒糖は風味いっぱい。
それで造った焼酎も風味が豊かなので無濾過にしてみました。
その為、濁りや沈殿がでます。
開封後は冷凍庫で保管するのもおもしろいと思います。
なんといっても、
富田さんのご両親出身の徳之島にある「徳南製糖」の南郷さんが造る、
薪で炊く「純黒糖」を使用するのが大きな特徴。
富田さんが高校生の時に飲んでいた（！）
「あの頃の味を再現したくて」、
「黒糖を変えても酒の味は変わらない」というまわりの反対を押し切って、
九州の某酒屋さんとのコラボで10カメ分のまーらん舟が誕生した。
龍宮に使われている黒糖は、30kgで約8,600円。
まーらん舟に使われる黒糖は、約3倍の21,000円。
「売れなかったらMさん（東京の某酒屋さん）にお願いしようかと…」
「Mさんのおかげで誕生したお酒です」
ほかに、この純黒糖を使った商品として、
「那智黒」さんの黒飴・かりんと・黒糖ようかんなどがある。
まーらん舟は「らんかん」同様『あ行』で始まって『ん』で終わる名前を探していて見つけた名前。
※「まーらん舟」の前に違う名前の候補が出ましたが、同じ読みの英語があり断念。
「皆で杯を交わす」といった意味の奄美語だと富田さんに聞いたんですが忘れました！どなたか教えてください！
『あ行』で始まって『ん』で終わります！
→「まーじん」でした。
ちなみに、まーらん舟は「馬艦船」と書く。
馬艦船は、18世紀初め頃に中国の福建省から沖縄に伝来した交易船で、
船首部が三角形に張り出し、肥の両脇には眼があり、真横から見ると船体が曲線をなし、2枚の帆が立てられているのが特徴。
松や杉で造られ、山原船（やんばるせん）とか帆船（フーシン）とも呼ばれた。
酒・種油・米・ソーメン・昆布などの、主に日常品が運ばれ、
奄美大島の住用村の材木集散地から、沖縄に材木を運んだ。
馬や牛も運ばれたという。
京都のガラス瓶企画・販売会社で造られる点字入りのラムネ瓶は、緑色の瓶と
「まーらん舟33度」「無濾過原酒まーらん舟」毎年交互に詰められてきたが、以後無濾過原酒に使われる。
現在まーらん舟以外に数蔵でこの瓶が使われているが、
価格等の折り合いがつかず、黒糖共通瓶誕生は難しくなっている模様。
点字は、写真家の菅洋志さんからの
「点字を入れてください」という宿題に応えたもの。
33度は、奄美＝南国（北半球だけど）＝サザン＝33（サザ）ン＝33度。
「まーらん舟」（33度）
昔の古酒はトロ味があった
なぜだろうと思っていたら、トロ味のある黒糖で造ったから、
そんな徳之島の黒糖を見つけた。
ワクワクして醸したら、豊かな香りと旨味のある新酒ができました。
「無濾過原酒まーらん舟」（39〜40度）
昔ながらの薪で焚いた徳南製糖の黒糖は風味いっぱい。
それで造った焼酎も風味が豊かなので無濾過にしてみました。
その為、濁りや沈殿がでます。
開封後は冷凍庫で保管するのもおもしろいと思います。
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コメント(28)
ok@kenさんの富田酒蔵さん薀蓄シリーズ。
毎日楽しみにしてますよ。
毎日、勉強になります。
私の「無濾過原酒まーらん舟」は３３度を手書きで３９度と書き直しされてます。
※前にも書きましたよね。笑ｗ
冷凍庫保存は私もやってみま〜す。ウォッカと同じ扱いですね。笑ｗ
そうそう、私はまだ行けてないんですが友人がod@kenさん情報のＢＡＲに行ってくれました。「お前向きだわ」と訳わからんコメントでしたが、良いお店だったようです。ありがとう御座いました。
後・・今回の薀蓄で、徳南製糖さんの純黒糖を手に入れたくなりました。ONEさんの処で、「これが原料の黒糖なんですよ」と一かけらを頂いたのが忘れられなかったのですが・・・薀蓄を読むとたまらなくなりました。笑ｗ
毎日楽しみにしてますよ。
毎日、勉強になります。
私の「無濾過原酒まーらん舟」は３３度を手書きで３９度と書き直しされてます。
※前にも書きましたよね。笑ｗ
冷凍庫保存は私もやってみま〜す。ウォッカと同じ扱いですね。笑ｗ
そうそう、私はまだ行けてないんですが友人がod@kenさん情報のＢＡＲに行ってくれました。「お前向きだわ」と訳わからんコメントでしたが、良いお店だったようです。ありがとう御座いました。
後・・今回の薀蓄で、徳南製糖さんの純黒糖を手に入れたくなりました。ONEさんの処で、「これが原料の黒糖なんですよ」と一かけらを頂いたのが忘れられなかったのですが・・・薀蓄を読むとたまらなくなりました。笑ｗ
当コミュの兄的存在である『黒糖御三家 朝日・長雲・龍宮』コミュで
すでに発表されていますが、
2008のまーらん舟、発売開始されました！
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=34580199&comm_id=1211770
これまでは「ふくらみ」「香ばしさ」がキーワード？でしたが、
今年のまーらん舟は「香り立つ」「キレ」が特徴となっています。
黒糖自体の香りがとても強く、それが生きている、ということです。
曰く「飲み飽きしない味わい」だそうです。
と、書いてしまえば簡単ですが、
さらに大変な手間がかかる造りに変わってます。
そういえば、最近また、『龍宮』も変化してきてますよね。
気付かれました？
色々いじくっているようです（笑）
出荷時期、また、瓶熟によって香味が変化してきます。
より「香り」を楽しみたいなら、早めにどうぞ〜
すでに発表されていますが、
2008のまーらん舟、発売開始されました！
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=34580199&comm_id=1211770
これまでは「ふくらみ」「香ばしさ」がキーワード？でしたが、
今年のまーらん舟は「香り立つ」「キレ」が特徴となっています。
黒糖自体の香りがとても強く、それが生きている、ということです。
曰く「飲み飽きしない味わい」だそうです。
と、書いてしまえば簡単ですが、
さらに大変な手間がかかる造りに変わってます。
そういえば、最近また、『龍宮』も変化してきてますよね。
気付かれました？
色々いじくっているようです（笑）
出荷時期、また、瓶熟によって香味が変化してきます。
より「香り」を楽しみたいなら、早めにどうぞ〜
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