コント・ラフォン　倶楽部コミュの■Meursault Les Perrieres について

■Meursault Les Perrieres についての情報交換の場です。

コメント(10)

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2006-02-04　ラフォン＆ソゼの饗宴。このときに８５ペリエールを頂きました。ひとこと、しあわせでした。

85　Meursault Perrieres Domaine Comte-Lafon
　とにかく甘味・酸味・苦味のバランスがよい
98　Montorachet　 Etienne Sauzet
　はなやかなフローラル
85　Chateau Cheval-Blanc
　まだちょい早い

メニュ
フォアグラのテリーヌ　バルサミコソース
牧草卵のブイヨンスープ　ガルムとほのかなガーリック風味
イセエビのロースト　モリーユソース　パスタとホウレンソウ・ミニアスパラガス添え

[2] mixiユーザー 08月26日 15:26

2006-03-25　

今回のラフォンは９０ペリエール。前回の８５ペリエールを頭の片隅に置きながら頂きました。まだ、未完の大器かな。

お料理はソムリエの方とシェフがいつも考えて頂けるのでほんと幸せです。シャルドネと白海老の相性もよく、伊勢海老の味も濃厚でムルソーとはいいマッチ。

今回は脇役の98.99のルーミエを頂きながら仔羊の網焼きは素朴でありながらその香ばしさと妖艶なピノのハーモニーもまたよし。

メニュ
富山産白海老と鮪のサークル　キャビア添え　
伊勢海老のクリームスープ
仔羊の網焼き　香川産ホワイトアスパラガス添え
フロマージュ
コーヒー

ワイン
90　Meursault Perrieres Domaine Comtes Lafon　
02　Puligny-Montrachet Les Referts　Domaine Jean Marc Boillt
98　Chambolle-Musigny　1er Domaine Georges Roumier　
99　Chambolle-Musigny 1er Domaine Georges Roumier

[3] mixiユーザー 08月26日 15:27

2006-04-8　

　今回のラフォンは89ペリエールの賞味が目的。前回の90前々会の85を頭の片隅に置きながら頂きました。やはり噂どうりの89ペリエールでした。

いつものことながら、お料理はソムリエの方とシェフが考えあぐねてご苦労をお掛けしてますが、春の息吹も感じるメニュで幸せでした。

今回は脇役のドゥニモルテの白もなかなか酸がしっかりしていて楽しめましたし、リジェベレールのルージュは、メオ風でありながらドゥニモルテ的な要素もあり目新しさも感じつつ、お味もよかったです。

メニュ
鮪のサラダ仕立て　マシュポテトにキャビア添え　ビーツのピンクソース
北ｲﾀﾘｱ　アルト　アルディッシュ産熟成プロシュート　ルッコラ　タンポポのサラダ添え
ポテトとコンソメの冷たいスープ“パリ・ソワール”
仔牛背肉の骨付き　スモーク・ロースト
デセール
コーヒー

ワイン
89　Meursault Perrieres 　Domaine Comtes Lafon　
02　Bourgogne Blanc　　Domaine . Denis Mortet
02　Vosne Romanee Clos du Chateau (Monopole)　Domaine du Comte Liger Belair
99　Arbois Pupillin Savagnin　 Emmanuel Houillon(Pierre Overnoy)

[4] mixiユーザー 10月29日 13:48

先日の日曜日に頂いてきました。

86　Meursault Perrieres　　Domaine Comte-Lafon
⇒　今年、８５、８９、９０と立て続けに頂きましたが、８６はＴｈｅラフォンという感じ。液体にとろみがあり、甘味・酸味・苦味のバランスがよく蜂蜜っぽい。

[5] mixiユーザー 12月02日 14:11

先日９３を頂く機会がありました。

93　Meursault Perrieres　　Domaine Comte-Lafon
⇒　今年、８５、８６、８９、９０と立て続けに頂きましたが、８６はＴｈｅラフォンという感じ。今回の９３はスケールは小ぶりですが、液体にとろみがあり、甘味・酸味・苦味のバランスがよく蜂蜜っぽい。

＊詳細はラカーザ　ページ

ラフォンの会　パート５　93　Meursault Perrieres　　
ＵＲＬ↓
http://mixi.jp/view_diary.pl?id=275649948&owner_id=4708436#comment

[6] mixiユーザー 12月30日 18:07

２００６－１２－０９に頂きました。

88　MEURSAULT　PERRIERES　　COMTTES LAFON
⇒　今年はモンラッシェ系よりラフォン　ペリエールに力を注ぎ、85、86、89、90、93と頂いてきましたが、ナンバー１の８６は揺るぎ無く、ナンバー２の８９のあとの３番手グループの位置つけでした。この８８もラフォンの中で比べれらそうなりますが、グラスに入れて３時間たってもへこたれない強靭なワインです。ラフォン香もよかったです。

他に頂いたワイン。
88　MEURSAULT　GENEVRIERES　　COMTTES LAFON
88　CHAMBERTIN　　DENIS MORTET
88　CHAMBERTIN　　ARMAND ROUSSEAU
88　ROMANEE-ST.-VIVANT　　J.JACQUES CONFURON
88　RICHEBOURG　D.ROMANNE-CONTI
88　LA TACHE
72　LA TACHE

詳しくはラカーザの日記↓
ブルゴーニュ　ワイン会　パート６　魅惑の８８　＆　７２ラタシュ
http://mixi.jp/view_diary.pl?id=288652091&owner_id=4708436#comment

[8] mixiユーザー 03月24日 20:27

今回は。９７ラフォンペリエール、開けたては酸がきつく感じられたが、そこはラフォン、時間が経つにつれ香りも味もぐっとよくなってきた。

ワイン
97　Meursault Perrieres　 Domaine Comte-Lafon　
04　Bourgogne　Rouge　　　 Domaine Truchot-Martin
89　CLOS　DE　LA　ROCHE　　Domaine Truchot-Martin
99　CLOS　DE　LA　ROCHE　　Domaine Truchot-Martin
99　Echezeaux　　　　　　　Domaine de la Romanee Conti

[9] mixiユーザー 04月26日 07:13

｢ペリエール｣　ラフォン

久しぶりにラフォンのペリエール♪　以前に経験のある８５の再登場。８５、８８、８９、９０、９３、９７と頂いてきている。この８５は前回よりまた熟成が進みなんとも、うならせてくれた。

「ペリエール」はより複雑な風味。ムルソーの豊満さと南に接するピュリニーの堅牢さを備えている畑。ナッティーさがありながら、切れの良さとミネラル感もある。ラフォンの世界に引きずりこれるがごとく。

今回のワイン
85　Meursault les Perrieres Comtes Lafon　
00　Chambolle-Musigny　Les Amoureuses Amiot　Servelle
04　Clos de la Roche　　 Jacky Truchot

[10] mixiユーザー 05月12日 20:52

８９ペリエールを頂きました
バランスよく、樽の香りが心地よいスタイリツシユレディみたいな感じでした‼

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