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コント・ラフォン　倶楽部コミュの■生産されるワインの特徴

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■生産されるワインの特徴

mixiユーザー 2006年08月19日 01:08

○優雅かつ濃厚な最高のワインを平然と造り出す。その造りは、収穫を抑え、２０−４０％の新樽、マセラシオンを長く取ることに特徴があり、また基本的に濾過をしない。

○ピノについては、シャルドネほど話題にさえ上らないです。もともとヴォルネイは、ニュイの赤ワインよりも有名且つ好まれていました。しかし、生産過剰により果実味は薄まり、評価を落としていった個とによります。

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