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Le Nez du Vin - ワインの香りコミュの5. アニス

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アニス= anis(仏) = anise(英)
セリ目セリ科

薬草っぽい独特の香りと甘み。
この香りを意識しやすいのはアニスを漬けこんだリキュール類では?
http://www.kanshin.com/keyword/762935

初めて飲んだときはビックリしましたが今では自ら注文するように...
強い香りって病みつきになっちゃいます(笑)

Nez du Vin の解説カードによると 南仏やコルシカのワインに多いそう。
Jules Chauvet(誰でしょっ?)はシャブリやマコネにも感じると。

Satoritは愛しのマルサンヌ(ただし南のもの)にたまに感じます。
カンカン照りの太陽と青い空が似合う香りだと思います。

コメント(1)

子供の時の水薬と中華料理の杏仁豆腐が源体験です。
確かに南仏でも゙ヤスデ゙っぽくない上品でアルコール度数の高いなタイプに感じることが有ります。

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