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Le Nez du Vin - ワインの香りコミュの0.キンモクセイ(金木犀)

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0.キンモクセイ(金木犀)

mixiユーザー 2007年02月25日 01:35

秋の訪れを告げる香り。夏のクチナシ(梔子)と共にお好きな方も多いと思います。桂花陳酒でなくとも、ワインで出会うことがあります。

私はある程度熟成の進んだ新世界の、ソービニョン・ブラン、セミヨン、リースリングのデザートワインで一番良く出会うのですが、今日はドイツ　ベルンカステルのリースリング カビネット'87にもヨードと共に少しキンモクセイを感じることが出来ました。

コメント(11)

[1] mixiユーザー 02月25日 04:07

ほぉ〜！
近々、実験しなくては…

[2] mixiユーザー 02月25日 07:25

結果をお待ちしてます！

[3] mixiユーザー 03月04日 11:17

新世界の白は花でも果物でもより黄色い感じが強く出るのかなぁ？と思います。
そして黄色の先にはオレンジ色のキンモクセイ。。。

モーゼルに、っていうのはうれしい発見ですね！

[4] mixiユーザー 03月10日 15:11

そうなんです。それもリースリングで出会えたのが意外でした！

[6] mixiユーザー 03月10日 19:54

ヴィオニエは好きなんですが熟成したのにはまだお目にかかったことがありません。(^^;

[7] mixiユーザー 03月11日 13:39

ALIONさん

私も古いドリアーヌは未経験。。。
VTによると思いますが、何年ぐらい経ったときに
キンモクセイは来るのでしょうか？

[9] mixiユーザー 03月12日 19:28

ALIONさん
30歳のヴィオニエ、いい体験されましたね！
私もいつか出会いたいです♪

[11] mixiユーザー 10月07日 16:40

昨日の朝、窓を開けるとどこからもなくキンモクセイの香り。
そうそうこの香り♪でもしばらく嗅いでないとすぐ忘れてしまうんですよね涙
写真は近所の公園で撮ったものです。

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