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Le Nez du Vin - ワインの香りコミュの42. コショウ

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42. コショウ

mixiユーザー 2006年11月11日 09:19

別トピでメンバーのNさんにお題頂きアップします♪

コショウ、個人的には大好きなローヌ・南仏に感じることが多いです。

エルミタージュやサン・ジョセフから香る白コショウの香り。
ほんものの白コショウよりよい香りで・・・
ごくりと飲み込んだあと、鼻の奥に立ち上るコショウに
しばしぼんやり、マタタビを与えられた猫状態（笑）

黒コショウは南仏の赤。品種で言えば・・・カリニャン？
ジューシーなソーセ−ジをつまみながらコショウな赤をぐびぐび飲んでると、
畑ものワインを飲んで感じるのとは違う幸せがじわじわ〜っと♪

コメント(12)

[1] mixiユーザー 11月08日 23:48

私は、陽の光をたっぷり浴びた“シラー”に黒胡椒を思います。

別トピで言った“グリューナ・フェルトリーナ”は白ワインなんですけど、はっきりと白胡椒なんですよぉ〜。

[2] mixiユーザー 11月09日 14:46

私も、ローヌのシラーに黒胡椒を感じます。その時はアルコール度数も高いですね。
最近グリュナー・フェルトリーナーを飲む機会が多かったのですが白胡椒には気付きませんでした。今度飲む時に注意してみます。

[3] mixiユーザー 11月09日 19:41

オーストリアのワインあまり飲んだことありませんが、
白コショウぜひ体験したいです♪
手に入りやすいところでおすすめの生産者とかありますか？

[4] mixiユーザー 11月10日 00:38

白胡椒があるかどうか判りませんが、最近特に感心したのは
ユルチッチ・ソンホフ(Jurtschitsch Sonnhof)と
ガイヤーホフ(Geyerhof)です。

[5] mixiユーザー 11月11日 09:23

さきほどNez du Vinのカードを見ていたら...
ないと思っていたコショウが42番目にありました。
番号訂正します。

[6] mixiユーザー 11月11日 10:55

“ソンホフ”はいくつか飲んだことがありますが、かなりレベルが高いと思いました。
赤のツヴァイゲルト'99と'96は、この品種でここまで熟成香が出るのかと驚きました。
○海道ワインさんもこれ位まで頑張って欲しいなぁ。
(トピからずれたかな？)

あと、私の飲んだことあるので良かったのは“ドメーヌ・ヴァッハウ”のフェルトリーナ。
相当こだわっていて、畑別名にビン詰めされています。

[7] mixiユーザー 11月11日 11:18

ヴァッハウ。
お世話になってるお酒屋さんのリストに見つけたっ！
と思ったら既に売り切れでした（泣）
ソンホフのグリューナ・フェルトリーナはコショウあるでしょうか？
今度飲んでみます。

[9] mixiユーザー 11月11日 11:27

そうそう、ｳﾞｧｯﾊｳもふくよかな感じで良いですね。

[10] mixiユーザー 02月07日 01:36

コート・ロティ<Ｅ.ギガル>'86。
20年以上経っていますが、パワフルでしたよ。
赤黒い果実香と、すぐにわかる“黒い胡椒”の香り。
元気なワインでした。

[11] mixiユーザー 02月12日 02:22

熟成しても黒胡椒が残っているんですね！

その後、グリューナ・フェルトリーナを飲むときに気をつけているのですが、まだ白胡椒とは出会えていません。;_;

[12] mixiユーザー 02月12日 02:50

ナブラさん＞はい！
今回はビックリ致しました。
ワインの詳しい名前は
コートロティ・ラ・ランドンヌ'86<Ｅ.ギガル>
でございます。
強く、健康的なワインでしたよ。

私、ここ半年近くは“フェルトリーナ ちゃん”飲んでないですよぉ…

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