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Le Nez du Vin - ワインの香りコミュの11. シナモン

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シナモン =cannelle (仏) = cinnamon(英)

クスノキ目クスノキ科のシナモン。
食材事典に詳しくわかりやすい説明が載っていたので
こちらを参考になさってください。
http://www2.odn.ne.jp/shokuzai/A2003/Cinnamon.htm

NdVの解説カードによると、以下のワインに現れるそうです。

赤ワイン
St Emilion, Pomerol, Medoc
Aloxe-Corton, Gevrey-Chambertin

白ワイン
Corton Charmagne, Alsace, Jurançon,
Sauternes, Cérons, Barsac, Loupiac, Cadillac...

たまに「あ、cannelleや!」と思った記憶はあるのですが・・・
どんなワインだったか忘れてしまいました。
また見つけたらここに書き込みたいと思います。

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