◆きちんと知ろう健康美♪コミュの塩分摂取の知識　　Ｑ＆Ａ　　http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=7940951&comm_id=115058

【Ｑ１】食品に含まれる食品に含まれる量はどの程度なのでしょう？
【Ｑ２】塩分摂取量の日本人平均は？

質疑応答をココに集めます

１■疑問の投稿方法
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│【Q２】と【A２】と連番して書き込みください。

５■長い情報の場合など、分岐して詳細を別に再編集します。
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６■詳細の場合は他の他のコミュやトピックとも連携させます。　

http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=2080143　中医学＝食」見方
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=5447047　塩の情報　
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=17024923　高血圧との関連は？
http://mixi.jp/edit_bbs.pl?id=6998774 塩分が多い時は酢を掛けて？

コメント(5)

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[1] mixiユーザー 06月23日 15:41

【Ａ１】ALLAbout　http://z.la/e602sより抜粋

▼引用開始▼
・カレーライス：3.0g
・スパゲッティ：3.5g
・ラーメン、タンメン類：4.0g
・かけそば・うどん：3.5g
・親子丼：5.0g
・天丼：6.2g（ほぼ1日分の塩分摂取）
・幕の内弁当：5.1g
・さしみ定食（醤油を含む）：5.6g
・ハンバーガー：3.1g
・フライドチキンセット：3.8g
▲引用終わり▲

（ゆう）コメント

上記の例でいうラーメン・タンメン類の塩分が4.0gというのは計算が違うのでは？と思いますがどうなのか？と思い、調べ中です。そもそもラーメンを全て同じくくりにする事に無理はありますが、スープを飲み干せばそれだけで塩分摂取過多になりそうな気がします。

[2] mixiユーザー 06月23日 16:02

【Ａ１】図解説　みそ汁の塩分はお椀一杯で約１．４ｇ
http://www.tamai-miso.co.jp/miso/enbun.html

決して多くないみそ汁塩分でも気になるようなら具を工夫してみましょう。特にカリウムを多く含むほうれんそう、春菊、芋類は塩分の体内吸収を防いでくれます。また、食物繊維の多いワカメ、ゴボウ、こんにゃくも塩分を体外に排出する働きがあり効果的です。

[3] mixiユーザー 06月23日 16:14

【Ａ１】食品に含まれる塩分量
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=7941984&comm_id=148788

●表１主な調味料に含まれる塩分量
●表２主な食品に含まれる塩分量の目安
●表３主な家庭料理に含まれる塩分量の目安
●表４外食1人分に含まれる塩分量の目安

[4] mixiユーザー 06月23日 17:27

【Ａ２】食塩の摂取量は１人１日平均12.9ｇ

性・年齢階級別では男性とも50歳代がピーク！
　全国平均１人１日当たりの食塩摂取量は12.9gとなっています。
　性・年齢階級別に食塩摂取量を示したのが（右図）ですが、いずれの年代においても目標摂取量である「１日１０g以下」を超えており、男女とも最も高い５０歳代では男性で15.5g、女性で13.6gです。
　食塩のとりすぎは高血圧、ひいては脳卒中や心臓病などの循環器疾患を起こしやすく、胃がんの原因となるともいわれており、これら予防の観点から食塩のとりすぎには留意する必要があります。

（コレは滋賀と全国の比較ですが･･･　http://z.la/83dhl）

[5] mixiユーザー 01月21日 20:25

1日3グラムの減塩、米国民9万人の命救う可能性＝研究（ロイター - 01月21日 18:16）

　［ボストン　２０日　ロイター］　米国の研究グループは２０日、米国民が塩分摂取量を１日３グラム減らした場合、１年で最高６万６０００件の脳卒中と９万９０００件の心臓発作を防ぐことができ、９万２０００人の命が救われる可能性があるという研究結果を発表した。医療費も年間２４０億ドル（約２兆２０００万円）削減できるという。

　研究に参加した米カリフォルニア大学サンフランシスコ校のKirsten Bibbins-Domingo博士らは、喫煙を５０％削減する効果に匹敵する効果があると見ており、減塩で肥満の割合も著しく低下するとしている。

　米国では、高血圧や心疾患の一因にもなる塩が過剰に使われることも多く、塩分の７５％─８０％は加工食品から摂取されている。米国人男性の１日あたりの平均摂取量は１０．４グラムで、女性は７．３グラムとなっており、増加傾向にある。

　医学誌「ニューイングランド・ジャーナル・オブ・メディスン」に掲載されたこの研究は、米政府が塩分摂取量を減らすためのプログラムを実行した場合、プログラムの費用１ドルあたりの医療費削減効果は６─１２ドルになるだろうと指摘している。

http://jp.reuters.com/article/oddlyEnoughNews/idJPJAPAN-13454920100121

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