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沖縄料理を作ろうネー！コミュのソーキそば

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ソーキそば

mixiユーザー 2007年04月18日 16:51

ソーキそばの作り方、分かる方ぜひ教えてください(>_<)ゞ

コメント(5)

[1] mixiユーザー 04月19日 01:02

即席でよければ、、、、

鶏ダシ
かつおダシ
豚ダシ（入れるとコクが出る）
ラード（コクが出る）
塩
青ネギ

ソーキは、、、、
スペアリブ
かつおダシ
酒
三温糖（または黒糖）
みりん
醤油（塩味がよければ代わりに塩）

後は、３〜４時間煮込みます。

全てお好みで。。。。
例、醤油ベースは甘いのが良ければ三温糖多め。
　　塩ベースは砂糖少なめ。


　　そばは市販ので。。。

　　簡単ですいません。

[2] mixiユーザー 04月19日 23:09

回答ありがとうございますo(^-^)o
様々な種類のダシを使用するみたいですね☆〃頑張って作ってみよう(>∩<)〃本当にありがとうございました♪

[3] mixiユーザー 10月31日 02:25

こんばんは
我が家でソーキそばを食べました☆

とは言えお取り寄せ品なんですが（＾＾ヾ
『なかむらそば』というお店で大好きなお店なんです０（＾−＾）０
http://www.ii-okinawa.ne.jp/people/menmen/

元から作るのではないのでちょっとトピと違ってしまうのかなぁ（＾＾；
ソーキそばと書いてあったので載せてみちゃいました☆

我が家は毎年こちらのおそばで年越しです（＾＾ヾ

[4] mixiユーザー 01月31日 08:24

> ぶんちゃんさん

ソーキそば

最高だね！

\(●^o^●)／

[5] mixiユーザー 03月23日 13:21

初めまして。
私も大好きで作りたいのですが、近くに売っている所がありません↓↓
麺からの作り方。
できれば簡単に…
教えてください。

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