添加物なしで行こう♪（無添加）コミュのおいしいヒミツ

おいしいヒミツ

mixiユーザー 2010年08月31日 19:11

「口に入れるもので　その人はできている」

筋肉や　血液　もそうですが

こころも　思考も　食べているものが影響すると　言われていますね


お料理や　おみそ汁につかう　出汁は

いりこ　を使います

これは　いりこ　の　頭と　はらわたを取った後です

昔　日本料理の板前さんが　テレビで教えてくれました

頭　と　はらわたから　いりこが傷み　酸化していくからと

苦みがなくて　おいしいから　と　いうことです

酸化防止剤が入っていないものを購入するので

この作業は　ずっと昔からしています


一度　試してみてください

きっと　味の変化がわかると思います

• イイネ！
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