マカロニはチーズを添えて食べる。　ゲーテイタリア紀行　　😀

ゲーテはイタリア紀行において スパゲッティについて書いていますか？　　Agent i
書いています

はい。ゲーテは『イタリア紀行』で、現在の広い意味でのパスタにあたる「マッケローニ（Makkaroni）」について書いています。

ナポリ滞在中の1787年5月30日の記述で、次のように説明しています。

マッケローニは、細かい小麦粉の生地をよく練り、強く圧縮して、特別な型から押し出したもの。
たいてい水でゆで、皿の上で削ったチーズを添えて食べる。
原文では “Die Makkaroni” と書かれており、当時のドイツ語の「マッケローニ」は、現在のマカロニだけでなく、ナポリの乾燥パスタ全般を指す比較的広い語だったと考えられます。したがって、厳密に現代の細長い「スパゲッティ」と書いているわけではありませんが、スパゲッティを含むようなパスタについての記述と見ることはできます。(projekt-gutenberg.org)

なお、シチリアについては、ゲーテがパスタの白さや繊細な味を高く評価した記述もあります。つまり、彼は『イタリア紀行』でイタリアのパスタ文化をかなり具体的に観察していた、といえます。(pasta.museidelcibo.it)

必要であれば、この箇所の日本語訳の比較や、ドイツ語原文の文法も説明できます。どちらを見たいですか？

情報 2件
貴重なご意見をありがとうございました。

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ゲーテが書いた「マッケローニ」の原文はどこにある？

当時のドイツ語での「Makkaroni」の意味は何？

ゲーテは他にどの都市でパスタに触れている？

ゲーテの記述は現代のスパゲッティとどう違う？

『イタリア紀行』での食文化観察は他に何がある？