ビリヤニってなんなの？

■「セブンのビリヤニ」753円に値上げでも売り切れ続出…マニア向けだった料理が市民権を得られた3つの理由
(日刊SPA！ - 08月28日 09:31)
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ビリヤニとは、インドやパキスタンなど南アジアで広く食べられている、スパイスと肉や魚、野菜を長粒米と一緒に炊き込んだ伝統的な料理です。世界三大炊き込みご飯の一つとも称されています。