ちーゆーチャーハン

・材料
鶏の皮　卵　ごはん

・作り方
1.鶏の皮を小さく切って、弱火で炒める。

ちなみにこれは鶏ムネ肉４枚分。
弱火でじっくり、鶏皮の中の油を抽出するイメージで。


2.
卵とごはんを混ぜる。
普段はレンチンご飯を温めて使うけれど、
今日は冷や飯。
卵は生卵で良いけど、
手持ちを全部温泉卵にしいてしまっていたので、今日は温泉卵。
ついでに塩コショウ。


3.
鶏油（ちーゆー）で、卵とま混ぜご飯を炒める。


4.
鍋肌にしょう油を垂らす。

味付けは塩コショウで、醤油は香り付けくらいの感じで。

・完成


・感想

鶏皮は小さい方と、ぐにぐにが残らず、カリカリになって食感が良い。

鶏皮の元、鶏ムネ肉とごま油とドンキの万能調味料で漬け込んだやつ。
レシピ書くの忘れていたのでまた今度。



きふは、、鶏皮を捨てられなかった。