台灣製味噌

味噌が切れたので、近所の中華スーパーへ買いに行ったのだけど、白味噌か出汁入り味噌しかなかったのよ。しかも米麹の信州味噌。以前買った「円熟こうじみそ」（写真左）（それも米麹の信州味噌だけど）ってのが良かったんだけど、今回は売ってなかった。

で、モステンセスのマーケットの隣にも中華スーパーがあるのを発見して、グーグルマップのその店の写真には違う味噌も売ってるのが載ってたので行ったの。でも今回は味噌一種類だけしかないので、「見たことないブランドだし、どうなのかしら？」ってツラツラ見てたら、なんと台湾製！菊鶴、信州風（この「風」ってのが大事よね？）、原料は黄豆（大豆）、米（麹）、鹽だけなので「無添加」かつ遺伝子組み換え大豆は使ってない、って書いてあるし、珍しいので買った（写真中と右）。このお店、流行ってないようで商品の回転が遅そう且つ味噌は常温の棚に並んでた（近所の中華スーパーでは冷蔵の棚に入ってる。アメリカでも大抵冷蔵の棚で売ってる）。色が濃いのは常温でず〜〜っと置いといたからだと思う。3枚目の写真でチラ見できる上蓋の内側に「キチン調味料」と書いてあるのが「外国」らしさを出してて、それもまた良し

まだ味見てないけど、ちょっと心配なのよね〜、なんて思っててググったらこんなページが（https://taiwanmarcos.com/miso-review/）。同じ菊鶴のブランドでもアタシの買ったのと違うヤツだけど、一応菊鶴の二つの味噌は「日本の味噌に近い」って書かれてるので、そんなに心配しなくっていいわよね？って思ってるところ。

ま、あとどーせ4カ月半しかマドリードにいないし、きっと全部使いきれないから不味くってもそれはそれでご愛敬ってことで