じぇんとる麺

【じぇんとる麺】広島県広島市中区

2026.03.05
今年オープンしたらしい、豚骨ラーメン店。
バーの間借りでランチのみ営業しているみたい。
しかし店にはちゃんと「じぇんとる麺」と印字されたテントがかかっており、しかも年季が入っている感すらあり、どゆこと？と思いながら入りました。



AIに調べてもらったところ、前は「ハリガネ」という店をやっていたとあり、中区に２店舗あった「はりがね」の事かなぁ？と。
屋号に関しては、湘南爆走族由来ぽいですね。

色々ギモンに思うことはありつつも、ヒアリングはしない。
むっつりラヲタですからね。




『じぇんとる麺』1000円


なるほど、じぇんとるな博多ラーメン。

髄感のあるスープは濃厚でありつつも、比較的サラッとしている。
変な甘味や臭みはなく、キレある媚びない味わい。

麺は極細よりひとまわり太め。
完全なストレートではないかも？なストレート低加水麺。

チャーシューはなく、代わりにバラ肉が入る。
このあたりは長浜ニュアンスともいえる。
個人的には愛のないチャーシューを食べさせられるよりもよっぽどいいと思う。

ツッコミどころがなさ過ぎて面白味には欠ける。
しかしこの界隈のラーメンランチ選択肢に入れて損はないでしょう。
仮に郊外住宅地にポツン系なんかで出されたら、一発KOされてしまう可能性はある。

…というところまで書いて、この店に足りないものがあるとすれば、それは駐車場だ！という自分の心の声に気付いた（笑）。
パーキング代を払うなんてチマチマした事をせずに、フラッと寄ってザクッと食べたい。
そんなラーメン。



ラーメンに対するスマートじゃないアプローチ
→https://note.com/hrn308/n/naf0ef2fcafc0