きな粉売ってない？

もっとタンパク質を摂りましょうと思って大豆の粉末（無加糖きな粉みたいなもの）を近所の中華スーパーに行ったら2軒とも見つからなかった　アメリカではかなり簡単に手に入る方のアジアグローサリーなので絶対あると思ってたんだけどなかったわ。

オプションとして考えられるのはちょっと遠いところにある韓国系ストア、近所のヘルスフードショップ、アマゾンなんだけど、この週末近所のヘルスストアに行ってみよう、って感じね。学校の近くの別のヘルスストアに行ったけど、何でも高い！し、ひよこ豆の粉末はあったけど大豆の粉末は見かけなかったので、近所の個人経営の店にあるのかどうかも不安。それでダメだったら韓国系ストアよね。アマゾンは高いし、アマゾンから直送でないので近所のアマゾンロッカーに送れなくって、そうなるといつ・誰が配達してくれるかわからないから不安なのよね。こないだ別の物を試しにアパート向けに送るようにしたら、郵便ではなくって個人の配達業者みたいなので午後ドアベル鳴らしてきて。たまたまアタシが家にいる時でよかったけど、あれ、居なかったらどうなってたの？の心配もある。

いや〜、未だにスペインの配達事情謎だわ〜

ちな、きな粉はローストした大豆を粉末にしたもの、韓国グローサーで普通に売ってるのはローストしてない大豆なので風味が違う。あと、韓国では発酵した大豆の粉末もあって、スープのベースに使ったりするんだけど、それを使うと納豆みたいな匂いのスープになって体によさそうだったのよね。

ちな、ローストしてない大豆を粉末にした韓国のきな粉だけど、大豆は加熱しないと

≻毒性成分（レクチン）による食中毒: 生の大豆には「レクチン」という毒性成分が含まれており、摂取すると激しい吐き気や嘔吐、下痢を引き起こす可能性があります。
≻消化不良: 消化酵素「トリプシン」の働きを阻害する「トリプシンインヒビター」が含まれているため、消化不良を引き起こします

ってことらしいんだけど、アタシ、今まで問題なかったわ。アタシが鉄の胃袋だから？それとも「可能性がある」の可能性が10％位の人に当てはまるだけだったとか？それともあれは実はローストしてあった？ま、「生で食べるとシュウ酸が強くえぐみがあって尿路結石の『リスクが高まる』」と言われてるほうれん草だって20代で海外でてからしょっちゅう平気で生で食べてるものね。アタシとしては日本人が気にしすぎ説を説きたい