麺屋周郷 別邸雅

今日も昼飯に、つけ麺を食べに行くことに。

12月23日、目黒にオープンした「麺屋周郷 別邸　雅」へ。
＊食無双 跡地

店外にある券売機で、特製 雅つけ麺(大盛)1,650円の食券を購入し、開店時間(11時)まで待ちます。

定刻オープン(外待ち６人)、カウンター席に。

程なく着丼。

中太麺に、海苔・味玉がトッピング。

魚介系つけ汁には、青葱・白葱が入ってます。

別皿で、メンマ・３種類のチャーシュー。

またおま系の最高峰といった処。

途中、青山椒、漢源花椒を投入し、味変。

大盛りといえど、250g(茹で後400g程度)だから、すぐに完食。

麺のつけ汁吸い上げが良く、スープ割りに至らず。

退店時、外待ち４人。

両隣の"じゅる麺 池田""麺屋 黒"が、少し寂しく見えました。

ごちそうさまでした。