mixiユーザー(id:25773567)
2025年12月24日02:11
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コテキーノ
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昨日の日記に書いたレンズ豆とコテキーノ（https:/
実は先週の金曜日、イタリア人のオバサンが最後の日だったので、「イタリアでは新年に縁起担いてレンズ豆食べるんでしょ？どうやって調理するの？」って聞いたのよ。そしたら、Zamponeとかなんだらかんだら言い出して、でもサンポーネというのを翻訳しても「ハム」としてしか出てこないので、「これは違う」といろいろスペイン語で説明してもらったの。豚の前足がどうたらこうたら、って言うのは分かったので、家へ帰ってから検索。そしたら、豚の前足に豚のひき肉と香辛料を詰めたソーセージ。それを大晦日、12時になって年が明けたらレンズ豆を一緒に食べるのがイタリアの習慣だと。
で、lentiles zampone Italian new yearで検索したらレシピが出てきて。つらつら見てると地域によってはサンポーネじゃなくってコテキーノ（Cotechino）を使うところもある、と（https:/
で、早速検索しました。マドリード、どこでサンポーネ買えるか？出てきたのがAlmentari Marco、イタリアの食材売ってるお店。どこ？と見たら家から徒歩20分も掛からずに行ける（どころか大きいスーパーがあるのでしょっちゅう行ってる）トリビュナール地区。こりゃ買いに行かなきゃだわ、って思ったんだけど€19.90と高い（し1�繊法�この下にコテキーノのリンクがあったのでそっちを見たら€10.90でしかも500g。一人で食べるのに1�舛發い蕕覆い�ら、こりゃノーブレイナーだわな、と思って今日はマルコに行って買ってきたわ。
マルコのお店、3階建てのマーケットのビルに入ってるので近場の店を物色してレンズ豆の粒の大きいやつも量り売りで買った（写真右）。なので、大晦日の料理の準備は万端だわ。あとは、31日に野菜類を買うだけね。
ちょっとビックリしたのが、英語のレシピだと（https:/
ま、縁起物だからね、ちょっと位不味くってもそれはそれでご愛敬
実は先週の金曜日、イタリア人のオバサンが最後の日だったので、「イタリアでは新年に縁起担いてレンズ豆食べるんでしょ？どうやって調理するの？」って聞いたのよ。そしたら、Zamponeとかなんだらかんだら言い出して、でもサンポーネというのを翻訳しても「ハム」としてしか出てこないので、「これは違う」といろいろスペイン語で説明してもらったの。豚の前足がどうたらこうたら、って言うのは分かったので、家へ帰ってから検索。そしたら、豚の前足に豚のひき肉と香辛料を詰めたソーセージ。それを大晦日、12時になって年が明けたらレンズ豆を一緒に食べるのがイタリアの習慣だと。
で、lentiles zampone Italian new yearで検索したらレシピが出てきて。つらつら見てると地域によってはサンポーネじゃなくってコテキーノ（Cotechino）を使うところもある、と（https:/
で、早速検索しました。マドリード、どこでサンポーネ買えるか？出てきたのがAlmentari Marco、イタリアの食材売ってるお店。どこ？と見たら家から徒歩20分も掛からずに行ける（どころか大きいスーパーがあるのでしょっちゅう行ってる）トリビュナール地区。こりゃ買いに行かなきゃだわ、って思ったんだけど€19.90と高い（し1�繊法�この下にコテキーノのリンクがあったのでそっちを見たら€10.90でしかも500g。一人で食べるのに1�舛發い蕕覆い�ら、こりゃノーブレイナーだわな、と思って今日はマルコに行って買ってきたわ。
マルコのお店、3階建てのマーケットのビルに入ってるので近場の店を物色してレンズ豆の粒の大きいやつも量り売りで買った（写真右）。なので、大晦日の料理の準備は万端だわ。あとは、31日に野菜類を買うだけね。
ちょっとビックリしたのが、英語のレシピだと（https:/
ま、縁起物だからね、ちょっと位不味くってもそれはそれでご愛敬
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