辛子あへの素

からしあえって、結構好き。

菜の花とか色々。
特に菜の花、花菜芥子和えは苦味もあって美味しい。


あと、カラシでよく食べるのは茄子？
小茄子の辛子漬け、ツーンンンンンとくるのがいいよね。

和物とは違うけどさ。



こんなものを買いました。

普段こういう、「なんとかの素」って全く買わないのですが、
某ディスカウンターの店頭に「10円！！」で出ていたので。
もちろん賞味期限は、2025年6月です(°▽°)

後ろを見ると大体「野菜200g分」くらいかなあ？と。

まあいいや。とりあえずこんなもんで行ってみよう。



大根が150ぐらいかなあ？茄子も120ぐらいはありそう。

切って、軽く塩をまぶして、10分くらい？
それから、ぎゅっと絞って、一回ざっと洗って塩落として。






でからしあえの素をぶっかけて、まーぜまーぜ♫

もぐもぐ。

ふむ、ちょっとおいた方が良さそうだ。







最初、すげえしょっぺーーと思ったけど、
それは、この粉が直接だったからで、馴染むとそうでもなくなった。

カラシは水分と反応して辛味を増すので、
パックに入れて製造庫。

まあまあ。

全部自分で作った方が美味しい。

でもこういうのもたまにはね。

カラシよりも胡麻味の方が強いのは困りもんだ。