手打蕎麦 ふじや

今日も昼飯に、つけ麺を食べに行くことに。

西新宿にある「手打蕎麦ふじや」へ。

開店(11時30分)前から行列があり、定刻２分遅れてシャッターが開きます。

カウンターテーブル席に座り、胡麻つけ肉蕎麦1,400円の大盛350円を注文。

辛さは、普通でお願いする。

蕎麦に、刻み海苔・刻みねぎ・茹で豚がトッピング。

胡麻ベースのつけ汁には、黒胡麻が入っており、ラー油が回しかけられてます。

別皿で生卵。

どんどんと来店客が入店します。

美味しい。

胡麻とラー油が、良い調和している。
　
終盤途中でつけ汁に、生卵を投入。

味がマイルドに変わります。

大盛りも、あっという間に完食。

蕎麦湯も頂くことなく、完飲。

ごちそうさまでした。