玉ちゃん　莢　シナカン　あまいからい

【玉ちゃん】岡山県岡山市南区

2025.07.05
1977年創業の「松系」な老舗。
町外れの渋い立地。
店構えもなかなか。



こじんまりとした店内。
メニューは普通そば、玉子そば、わかめそば、大盛りそば、2ッ玉、ネギそば、肉入りそば、ライス、おにぎり、カレーセットなど。
「2ッ玉」は特大サイズって事でしょうか？
渋い…。




『普通そば』800円


しょっぱい。
けどウマい。

いかにも岡山豚骨な、軽くザラついた濃厚スープ。
豚骨のほか鶏ガラと昆布などの海産物でダシを取り、 チャーシューを煮込んだ醤油ダレを加えてあるそうな。
ほのかに甘味あり。
ネギがよく合うスープです。

パスタチックな中太麺はなかなかのインパクト。
ミシミシとしたチャーシュー、メンマの濃い色合いも良い。

これまでに食べた玉松の系譜では1番という気がする。
ナイスローカル！








【莢 】岡山県倉敷市

2025.07.05
さや。
移転して？代替わりして？味が落ちたといったクチコミも見受けられる店。
日曜定休なのでなかなか立ち寄れず、今回ようやく訪問。



自家製麺は4種類、スープが2種類、とあります。
メニューは中華そば、塩そば、つけそば（醤油・塩）、まぜそば（醤油・塩）とそれなりに充実。




『塩そば』850円


鶏清湯という話だったスープは鶏と同じくらい白菜か何かの香味野菜が強い。
ニンニクも少し効いていたかも。
いずれにせよ笠岡のようなストレート鶏感とは少し異なります。
　
縮れ中太麺はいわゆるポクポクしたタイプでなかなかに個性的。

モモミシチャーシューは肉厚しっとり。

何か惜しいな〜という1杯。




『つけそば（塩）』900円


ひと口だけ貰ったけど店を出る頃には味を忘れた笑
こちらの麺はストレートでした。








【シナカン】岡山県倉敷市

2025.07.05
15年ほど前に、異次元師匠に「行ってみたら？」と教わっていた店。
車が壁を突き破ったようなユニークデザイン店舗です。



軽くリゾート感ある開放的な雰囲気。
メニューはラーメン、黒ラーメン、しょうゆラーメン、カレーラーメンなど。




『ラーメン』800円


玉ちゃん世代よりは新しいけど、決して今どきではない濃厚タイプ。

そんな古き良きラーメン。
少しトロみとザラつきのある豚骨ベースのスープはちょい濃厚でいてクセはない。
豚骨魚介と呼ばれているが魚介はさほど強くないように感じました。

ストレート細麺は今どきみたいに存在感こそないものの、過不足もなし。

バラチャーシューは何故かホップな香り？
もしかしてビールを使って炊いてたりするのかな。

ちなみにクチコミの一番人気はマー油入りの黒ラーメンでした。








【あまいからい】岡山県岡山市北区

2025.07.05
岡山駅から徒歩圏内。
1953年創業との事なので70年オーバーの大老舗です。
不思議な屋号に関しては、創業者が屋台時代に「甘め？ 辛め？」と客の好みを聞いていたのが名物となり、店舗を構える時にそれを屋号にしたとのこと。



場末感ある店内。
こま切れチャーシュー麺が推しっぽい。

近所にある立体の「駅前駐車場」を利用して、駐車券を持ってくればサービスチケットを貰える様子。
知らずにたまたまそこに停めて、もちろん駐車券なんて置いてきてしまったし…。




『中華そば』900円


うん、旨くない笑

岡山らしいマイルド系な醤油豚骨とのクチコミがありましたが、個人的には？ざっくり鶏そばイメージです。
第一旭に対する新福菜館的に、天神そばに対するあまいからい的な？
そしてあまくもからくもない（味が薄くも濃くもない）ので卓上醤油を使うべきだったのかも。

ゴムい細麺はダマになっていたりして、なかなかに悪質。
メンマは太く短い。
出がらしチャーシューに哀愁あり。

そう言えばしばらく前に異次元師匠も立ち寄られていたような？





ラーメンに対するスマートじゃないアプローチ
→https://note.com/hrn308/n/naf0ef2fcafc0