「信じていいんか?」 スーパーで見かけた“まさかの食べ方”の掲示物にネット騒然 「別々に食べますw」
https://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=128&from=diary&id=8054567
乾燥イチジク、干しブドウ、アプリコット、チェリー等々乾燥フルーツではもう何年もやってるけど、切り干し大根は思い浮かばなかったわね。やってみようかしら?って思うけど切り干し大根持ってないわ。最近もうずーっと行ってないH Martに買いに行くか?切り干し大根だけどさ、ベトナムやタイには切り干し蕪があるのよね。果たしてTurnipなのか日本にある蕪と同じようなのか?はわからないけど、これが案外美味しい。なのでますやるんだったら切り干し大根よりこっちだわな。
でもさ、タイトルで切り干し大根と見て、「ふえるワカメもいいんじゃ?」って思ったのよね。そしたら本文にも書いてあった。なので今日はワカメでやってみようと思ったわ。後は湯葉とかもできるかしら?あれは茹でた方がいいの?で、「湯葉 水戻しだけで食べられる」で検索したら
湯葉には、水戻しせずにそのまま食べられるものと、水戻しが必要なものがいます。
生湯葉:加熱した豆乳の表面にできる膜を引き上げたもので、そのまま食べられます。
乾燥湯葉:戻さずそのまま食べられるものもあります。お味噌汁に入れると火を止める直前に柔らかく戻ります。
中国湯葉:ぬるま湯に数時間つけて戻します。急ぐ場合は30分ほど湯がいても戻ります。
家にあるのは台湾産の湯葉丸めたやつだから、やっぱり茹でなきゃいけないかしら?一回そのまま戻して食べられるか(まずそうだけど)試してみましょう
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