蜂の酵母のビール

イギリスで、蜂の腸内の酵母を使ったビール「キラービービール（Killer Bee Beer）」が作られたそうです。

カーディフ大学薬学部の微生物学者が、ナミビアの「killer bee」の腸内から採取した酵母「サッカロミセス・セレビシエ」を使ってビールを作ったんですと。

サッカロミセス・セレビシエは、一般的にビール酵母として知られている酵母なので、ビールを醸造できるのは当然なんですが、蜂の腸内から採取されたって点が話題になってるそうです。

現在、ミツバチの研究資金になりそうな「キラービービール」の販売計画を立て、醸造業者を探しているとのこと。

残念ながら、どんな味なのかは発表されていません。

正直、どんな味か気になりますな。