ほうとう天地

今日も昼飯に、つけ麺を食べに行くことに。

赤坂見附にある「ほうとう天地」へ。

階建下で暖簾を出していた女性店員に、現金は使えない旨の確認を受ける。

階段を上り、カウンター席に座り、おざら(ざるうどん式つけ汁ほうとう)1,100円の大盛(無料)を注文。

十数分で着丼。

平皿に平打ち麺。

熱々のお釜には、醤油ベースのつけ汁。

中の具材は、長葱・揚げ豆腐・鶏肉。

長年、ほうとうとはカボチャが入った饂飩だと思っていたが、季節の野菜を入れたものでカボチャの有無は関係ないことを知る。

途中、生卵を投入し味を滑らかに。

さらに"すりだね(辛味調味料)"投下してピリ辛に。

ほうとうは苦手だったが、おざらはとても美味しく気に入った。

完食完飲。

会計には、Suicaを利用。

ごちそうさまでした。