新所沢クラフトダイニング🍺に行きました

四季ちゃん「川本幸民（化学の祖）を名を打ったビールです」

だいぶ前ですが、ラブライブ！スーパースター！！の二期生の３人、モデルの四季ちゃん、夏美ちゃん、きな子ちゃんが、新所沢のお店にクラフトビールをいただきに行ったときのお話です

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夏美ちゃん「このビールの名前には、そのような理由がありましたですのね」

きな子ちゃん「この川本幸民という人は、何をした人なんですか 四季ちゃん」

四季ちゃん「川本幸民さんは、日本のサイエンティストにとって大事な方。

まず出版した本のタイトルで
『化学新書』

みんな普通に“化学”という言葉を使っているけど、初めてこの “化学” の言葉を使った。
名付け親。」

きな子ちゃん「そうなんですか知らなかったっす
化学って誰でも知っている言葉っす。」

四季ちゃん「だけどみんな知らない。
とにかく実験が好きで、いろんなことを試したらしい。
マッチを作ったり、ガラス版に写真を撮ったりしてたと。

ただ日本の戦下で、川本幸民の資料が焼失してしまって、残って無い。残念。

この幸民、ビールを日本で初めて作った人、とも言われてる。」

きな子ちゃん「そうだったんすね。
それを知って飲むと、感慨深いっす」

夏美ちゃん「では一口、、、。
ビールにある爽快、のどごしとかより味の甘味だったり、香りが出ていますわね」

四季ちゃん「そこがこのビールの特徴。（発酵）酵母に清酒酵母を使用して、香りを引き立てている。」

夏美ちゃん「だからなのですね。
やさしい香りがしましたのも。
お米の香りっぽい気もしましたし。
🙂ん〜」
（鼻をグラスに近づけて、香りを感じてます。）

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きな子ちゃん「次わきな子っす

『 #ゆずのウィンターヴァイツェン生 』

これは数量限定のビールなんすね。

ビールの説明には、練馬区初のビール醸造所の開設を記念して、造ったビールとあります。

そんな記念のものを、きな子がいただいちゃって良かったのですか」

四季ちゃん「いいんだよ。インスピレーションでそれがいいというので、手に取ったのだから。いわば相性となる。

それは私とメイとの関係である。お互いに引き寄せられた」

夏美ちゃん「ほほ〜ぅ。それってふたりが仲良し以上の関係ということですか〜🤭自画自賛の〜‍‍。」

四季ちゃん「う、うるさい
と、とにかく一口飲んで感想を、きな子ちゃん。」

きな子ちゃん「ハイ、いただくっす

うわぁ〜、ゆずの酸味がインパクトある一口っす〜。もう一口。

あ、ゆずの持ってる、ほのかな苦み、、、これが後味で来るっすが、スッキリと抜けて飲むほどよく残りゆずの果実としての、甘味が引き立つっす〜。

美味しい〜す🤣」

四季ちゃん「確かに。ゆず自体、果実としての甘味、うま味は成分として多く含まれていない分量かもしれない。
しかしその苦みから、甘味を舌で感じたときにより、甘く感じたよね。きな子ちゃん🙂」

きな子ちゃん「そうっす🤣よく分かっているっす、四季ちゃん」

四季ちゃん「それを味の“対比効果”と言っている。
今回は苦み→甘味で対比効果になった🤭」

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四季ちゃん「じゃあ次は私の番。
いただくのはＩＰＡ（インディアペールエール）。

ビールの中でも、最近人気になっているのがこのＩＰＡです。
ここでは醸造所直送のオリジナルクラフトビール！
『新所沢駅・東口ペールエール生』
このお店運営の醸造所にて造りました

ビールはイングリッシュスタイルと説明してある。麦芽もホップもバランスよく使われていると。
それでは一口を。（うぐっ）ふう〜、

麦芽のうま味と香りとが、よく出ている一杯になっいるぅ。
うまっ

心地よいホップの香り。イングリッシュスタイルなだけあって、イギリス人好みの、紅茶風味の香りがまた、このビールのうま味を引き出してくれる」

夏美ちゃん「あら満面な微笑みですね🤭美味しかったのですね。」

四季ちゃん「うん、美味しい

所沢にて奉仕活動（過去の日記にて）をしたあとだから、ココロも晴れやか。
みんなで残りをシェアして、楽しいひとときをあじわおう」

きな子＆夏美ちゃん「さんせ〜い（っす〜）＆（ですの〜🤣）」

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そして３人はビールの飲み比べセット八種類をシェアして、飲み干しました、とさ

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