「めんつゆひとり飯」のポン酢でさっぱり親子丼

今回は竹書房発行、瀬戸口みづき作で、超面倒くさがりのＯＬ・面堂露（めんどう　つゆ）が、めんつゆを使った様々な簡単な料理「横着めんつゆ料理」を作る作品「めんつゆひとり飯」の３巻に登場するポン酢で作る親子丼を作ります。

以下、漫画の画像は同作品から引用。

職場ですっかり「めんつゆの人」と認識されるようになってしまった主人公・面堂。
そんな彼女に突然、他部署の社員・本栖がポン酢を勧めてきます。

初対面の人に別の調味料を勧められるという意外な展開。

で、その本栖さんが以前友人に作ってあげたというのが「ポン酢でさっぱり親子丼」。

今回はこれを作ります。

調味料の割合なんかはどうなっているんだ？
ポン酢の量は？味醂は？酒は？砂糖は？隠し味に白だし使うとか？
・・・なんて思っていたのですが。


ポン酢と水を１・１で、味醂で味を調える。
それだけ。

あら、拍子抜け。

では、作りましょう。
玉ねぎと鶏胸肉を鍋に。

そこにポン酢と水、味醂を１・１・１で合わせたつゆを入れます。
ポン酢は「１００％有機栽培の丸大豆と小麦、天日塩を使い、自然湧水で仕込んだ高品質な醤油」と米酢に４種の国産柑橘果汁を使ったこだわりの品物です。


鍋に蓋をして加熱開始。

肉が煮えた頃に蓋をあけると、ふわっとポン酢の香り。
肉とネギが煮えたら、

溶き卵を投入。

鍋に蓋をして、鍋をゆすりながら加熱。

数分後。

これを丼飯の上に移せば、完成。


丼飯の上に移す作業が上手くいかず、見た目が美しくないのだが、それは気にしない！！

実食。
ああ、さっぱりしているわね。
ポン酢と鶏胸肉ですから、相性はよろしいわけで。しかもポン酢は高品質なものを使っているので、香りが違う。
よく言えばさっぱり、でも悪く言えば物足りない。そんな味付けです。
肉が胸肉だから物足りなかったか？モモ肉のほうが良かったか？
あと味付けもポン酢増やして水減らして、酒や醤油も少し加えたほうが良かったか？
少し手を加えれば、もっと美味しくなるかと（個人の感想です）。

余談。
今回題材に使った作品のエピソードは「初対面の人に別の調味料を勧められる」という状況から始まるわけですが。

私の初対面のエピソードというと、２０年以上前の学生時代の話。
私は比較的大きな顔の持ち主で、周りの親しい友人から「顔でけーなー（笑）」なんて言われては「ほっとけー（笑）」と返すような、そんな感じだったのですが。

で、実習で同じ班になった、ある男子生徒。
その男子生徒とは接する機会がなく、初めて会話することとなるのですが、その男子生徒が私の顔を見て一言。

「本当、顔でかいな（笑）」

初対面の人に「顔でかいな」と言われたのは初めてでしたよ、ハイ(苦笑）

しかしその男子生徒とは、学校卒業から２０年以上経過した今でも一緒に食事したり、ボードゲームやったりしているのだから、人の縁とは実に不思議なものであります。