森沢殿の１３個

リハビリとして、久しぶりに作った。
マジで今年初かも。年末なのにｗ


こんなに作っても、おれの口に入るのは２個くらいなんだぜ？　年貢かよｗ

ちなみにこれは廉価量産型。
生クリームだとか、贅沢系の材料は使ってないし、卵の配合比もそれなりに白身も使う。
とはいえ、これがフツーっちゃフツーなんだけどな。

それに量産型といっても、かかる手間は贅沢版とさして変わらないんたけどね。
卵白が入ってるぶん、加熱工程が時短になるくらい。白身は熱凝固が早いから。
土鍋で少量ずつ蒸すので、地味にその点は大きいのだけど。

で、味のほうだけど、
まだ食べてないのでわからないが、作った感触としてはいい感じに仕上がった。
腕は落ちてないようだ。
たぶんｗ