ラーメン日誌　その820

「横浜ラーメン 武蔵家 御茶ノ水店」
ラーメン並 海苔・ほうれん草増し　￥750

明け番帰りに食べられる朝ラーの良い店を見つけました。平日は9:30からの営業です。武蔵家総大将の三浦氏から「三浦家継承店」として認められて正式に「隠れ三浦家」となっていますが屋号は武蔵家のままです。

なんでも＞＞＞

STARTします！ 名前は武蔵家　

味と心意気は三浦家《隠れ三浦家》

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なんだそうです。

ラーメン全てフツウで、海苔とほうれん草増しでいただきました。カエシに三浦家の醤油を使い、鶏油も同じ製法で仕上げたとのネット情報通り、鶏油うまっ！とろんとした豚骨感があれど、キリッとしまったスープ、やや太麺の麺がモチモチして美味い！チャーシューも味付けと言うより肉の美味しさが表に出るタイプで良いな〜

三浦家や谷瀬家でもお馴染みの一味醤油漬けも嬉しい、これに慣れると豆板醤はもっさりと感じてしまう。Qちゃん漬けとおろし生姜を乗せてご飯をいただく、幸せの極みです♪


この値上げラッシュの最中、未だにラーメンは650円、ほうれん草、海苔トッピングも其々50円で、ライスお代わり自由という… この辺りの学生さんが羨ましいのう〜　評判通りの気持ちの良い接客、これは再訪間違いなしです。