大連　博多一双

カマキリ謎の大量発生 Σ(ﾟДﾟ)家の中にも居た〜笑





【小さなパン屋さんクロリエ】広島県広島市安芸区矢野

2022.10.11
営業中に鉢合わせたのはしばらくぶり。



『じゃがバター』140円


この時間で新商品が残っているのは珍しい。
甘めのじゃがバタにマヨネーズを添えて。
ハリのあるパン生地も合ってるし、なかなかウマい。




『魅惑のクロワッサン』110円


菓子パンカテゴリーな甘めのクロワッサン。
久しぶりに食べてみたけどこれは普通ですね。
デニクロは弱いクロリエです。


　

『フレッシュトマトとカマンベールチーズのピザ』170円


お気に入りメニュー。
見た目はブサイクだけど味わいはゴージャス。
ウマい。




そして翌日も巡り合わせが。

2022.10.12
慎ましやかな告知あり。





『いちぢくデニッシュ』150円


期間限定。
少し硬めのデニッシュにカスタードクリームと生いちぢく。
デニッシュのレベルが高くないのは残念だけど、このビジュアルのパンが150円って…やっぱり特殊ですね。




『3種のサクサクチョコクリーム』130円


未食のスティック。
ほんのりビターな漆黒のチョコクリームには、同系統のきなこスティックと同じくコーンフレークが入っていて食感のアクセントに。
ウマい。




『クラブハウス風ホットサンド』190円


前回に引き続き、トーストの焼き上がりがしっとりめに。
元のカリカリに戻して〜。
とはいえこの状態でもサンドイッチとしてかなりウマい部類に入ります。




さらに
2022.10.14


『チーズパン』160円


リピートメニュー。
ほどよくモリッとしたパンの内外に3種？のチーズがたっぷり。
ウマい。




『メロンパン』120円


リピートメニュー。
どちらかというと縦に長いドーム型。
厚めクッキー生地の食感を最大限活かしてある。





　


【中華料理 大連（たいれん）】広島県尾道市

2022.10.15
街道沿いにある町中華。
市街地からは距離があります。



ちょっと薄暗い店内。
中華料理各種あります。
ラーメン類は醤油、みそ、五目そばなど。
その中から評判の良さげだったこちらを。




『中華そば みそ味』790円


渋いな〜！

良い意味で。
中華鍋でスープタレ具材を合わせるスタイルです。

そして鶏メインぽいスープ、穏やかめの味噌、豚コマ人参もやしキャベツ挽肉の旨味、ほどほどの油膜。
それぞれが出しゃばらず調和のとれた、洗練すら感じさせる味わい。
味噌感は控えめなので、ガッツリ味噌！という向きには物足りなく感じるかもしれません。

縮れ中細たまご麺やロースのチャーシュー、ごま油で味付けしたメンマなどその他パーツもいい。

遠征してまで行くとどうかな？と思うものの、想像以上に美味しくてついスープまで飲み干してしまった。









【ブランジュリー アミー】広島県尾道市

2022.10.15
街道沿いに今年オープン。
呉市焼山にも店舗があるらしいです。
立地が良いのか入れ代わり立ち代わりお客さんがやってきます。



ソフト系メインでウリは特になさそうだったので人気ありげなものをセレクト。
パンを購入すればコーヒー・ジュースが無料で頂けるのですが申請が必要です。




『メロンパン』149円


本体からはみ出すクッキー生地。
甘い。。




『ちーちくパン』203円


うん、そのまんまや。




『不揃いのビーフカレーパン』192円


もちもちの。




『ぐるぐるデニッシュ』192円


パリパリサクサクではなく、何か湿っぽい不思議な食感。

ファミリー層向けですね。










今月のプチ遠征。
相棒のサイコロきっぷで博多へやって来ました。


【シロヤ いっぴん通り店】福岡県福岡市博多区

2022.10.16
小倉にある老舗パン屋の支店で、駅ビル内にあります。



売り切れるのでお目当てがあれば早めに行った方が良いそう。




『サニーパン（2個入）』255円


練乳入りでダイレクトに練乳甘い。
見た目よりハードでソフトフランスくらい硬い。




『オムレット（5個入）』270円


チルドでひんやりしているぶんに美味しい。
これもかなり甘い。




『クーヘン（5個入）』250円


こちらもチルド。
そして見た目通りの味。

外来からすると老舗の良さを感じる風でもない。
しかし地元民には馴染み深い味なのでしょう。









【ダコメッカ】福岡県福岡市博多区

2022.10.16
福岡市内の有名店・アマムダコタン（東京の表参道にも支店あり）の姉妹店。
9:30ごろ到着すると既に大行列で、ほぼ1時間待ちでした。



店の規模からするとパンの種類は少なめか。
雰囲気作りに重点を置いた店作りです。
さておき評判の良さげなものの中からセレクト。




『マリトッツォ』367円


名物っぽいです。
マリトッツォ経験値が低いなりに言えば、クリーム頼りと見えて薄いパン生地にもそれなりの存在感がある。
焼き上がりは10時以降なので要注意。




『水切りヨーグルトバター』237円


ヨーグルト感控えめゆえ、普通のホイップクリームでもよかった。




『ダコメッカドッグ』496円


店内入ってすぐのスペースにスタッフが１名張り付き、随時製造されている人気No.1商品。
こってりとした大きなウインナーに紫キャベツを合わせた見た目もあざとい。
パンはハードそうにみえてそう硬くはないため食べやすい。




以下、食べたのが夕方だったのでフレッシュなものと比較すると印象がだいぶ違うかもですが…。


『クロワッサン』302円


パリッ感は表層、内部はしっとり。
歯応えがある。




『クロックムッシュ』237円


パンが思いのほかフワフワしてて食べやすい。




『明太』334円


噛み付いた時はソフトフランスくらいの歯応えなのに、その後なかなか噛み切れないという不思議食感。
グループ店であるパンストックでは1日1000本売れるらしいです。


広島でいえばブーランジュリーＮ（個人的な広島ランキングでは10位）よりちょい上くらいのレベルかな？
パン自体決して悪くないにも関わらず、栄えに全振りしてしまっているのが惜しい。








【博多一双 博多駅東本店】福岡県福岡市博多区

2022.10.16
食べログ福岡ラーメン2位。
一幸舎出身で2012年オープンだとか。
僕が福岡に住んでいた当時からすでに存在していた事になるのだけれど、知ってか知らずか完全スルーしておりました。
ホームページに掲載してある自らのストーリー等しょうもない演出にイラッとしつつ、ジャッジするためだけに訪問。



開店およそ30分前の到着で20名ほどの行列。
開店時には50名オーバーの行列。
そして食べ終わるまでほぼ1時間。
福岡でこんなに並んだのは初めてだ〜笑




『ラーメン』780円


一口目にガツンとくる濃厚とんこつ。

大量の豚骨を炊きながら混ぜ、熟成させることで泡ができる。
そのきめ細かな泡、通称・豚骨カプチーノが特徴で、濃厚ながらもキレがよく後味がすっきりとしている、だそう。

そんなスープは粘度ではなく濃縮系な濃厚さ。
個人的には一幸舎よりもむしろ田中商店を彷彿させられるものでした。
ゆえにご当地で自然発生したそれ、というよりは逆輸入感のある博多ラーメンか？
泡の影響はわかりません。

スープ以外に特筆すべき点はありませんでしたが、

特注の細平打ち麺を採用。
タレは地元・福岡の醤油をブレンドしたものに数種類の魚介を加え、濃厚な豚骨スープの旨味を引き立たせている。

といった感じらしいです。
個人的には事前にイメージしていたより美味しいラーメンだった、と。

そして店を出る頃には100名近く並んでいたような…恐ろしや。








【とり田（でん） 博多本店】福岡県福岡市博多区

2022.10.16
老舗ではないがミシュランガイドにも掲載されたという水炊きの店。
人気店ゆえ要予約だそうで、実際に飛び込みのお客が断られておりました。
本店は博多座の裏手にあります。



そこそこ高級感ある店内。
単品もありますが基本はコースになっております。



『竹』5500円

前菜2種


ごまさば


手羽煮


水炊き
　

本日のデザート



水炊きはガラを用いず、九州産丸鶏と水のみを6時間炊いて作られたスープだそう。
まずはスープだけを、塩・柚子胡椒・生七味などをお好みで加えて。
水炊きのスープが美味しいのは知っていたし、イメージ通りくらいですね。

そして肉や野菜（野菜はおかわり無料）を、特製ポン酢にて。



〆は雑炊、または坦々麺(＋150円)およびトリュフリゾット(＋1000円)から。

『担々麺』150円


撃沈。
茹でた後に油をまぶして乾燥を防ぐタイプの縮れ中太麺が不味い。
博多担々麺とり田という専門店も展開しているらしいのでそちらではもっとマシなものが食べられるのでしょう。

そして和食や洋食のちゃんとしたコースとは異なり、無理に付加価値をつけて単価を高めようという意図の見えるコースはやっぱり駄目だと思いました。
水炊き単品ならまぁアリ、くらい。






note
【らーめんに対するスマートじゃないアプローチ】

→　https://note.com/hrn308/n/naf0ef2fcafc0