戸隠そば。

２０代前半の頃、蕎麦にはまって信州・長野県まで蕎麦を食べに行ったことがあります。
現在では長野市になりましたが、当時は戸隠村でした。
昔はインターネットなんて無かったので、色々な雑誌や本を読んで特に有名なのは「戸隠そば」であるということまでたどり着きました。



長野駅からバスで約１時間のうずら家さんというお店で蕎麦を頂きましたが、東京とは違って水が美味しいせいか蕎麦がとってもみずみずしくて美味しかったことを覚えています。
機会があればまた是非食べに行きたいのですが、年を重ねると長野県がとても遠く感じます。
それでも新宿からは高速バス１本で長野市まで行けるので、寒くなる前にでも行きたいですね。


うずら家さん：https://tabelog.com/nagano/A2001/A200101/20000191/