手打ちうどん ひら田

今日も休みにつき、つけ麺を食べに行くことに。

朝からかなり暑い。
こういう日は、"すったて"ダ。

"すったて"とは、埼玉県川島町名物の冷汁のこと。
「手打ちうどん ひら田」へ。

開店(11時)15分遅れで到着したら、外待ち５人。接続します。

しばらくして外待ち先頭になったら食券(すったて1,000円)を購入して並び直し。

入店してから200円を追加し大盛りに。

長く縮れた平打ちの極太麺、白ごま入りの冷え冷えの味噌つけ汁。
升状の器に、胡瓜・大葉・茗荷・生姜・玉葱等の微塵切りが山盛り。

昨年８月、志木の「手打ちうどん 和」以来の"すったて"=冷汁うどん。

暑い日に最適。次回は和風トマトつけうどんも良いかも。

美味しく完食。

店を出ると、長蛇の列。

ごちそうさまでした。