温品飯店　○栄　一品香

Bodygram

身体測定を行えるアプリ（アンドロイド版）。
身長・体重の入力およびアプリ内での写真撮影（正面と横向きの2枚）だけで判定が出ます。

　

気軽さからすれば精度はそこそこ良さげ。
自分の身体のサイズをちゃんと把握しておくと便利ですね。

そして密かに体脂肪率一桁台を狙っていたり笑









【温品（ぬくしな）飯店】広島県広島市東区

2022.04.25
2度目の訪問となる町中華。
名物はカツカレー丼らしいです。

ラーメン類もさることながら刀削麺のバリエーションが豊富。
刀削麺メニューは麻婆刀削麺、担々刀削麺、刀削麺、ちゃんぽん刀削麺、刀削麺炒め、汁なし刀削麺。

今日は前回気になったこちらを。



『刀削麺炒め』900円


たしかに。

具材は刀削麺、豚、えび、イカ、タマゴ、キャベツ、チンゲンサイ、たまねぎ、モヤシ、ニラ、ニンジン、キクラゲ。
味付けは普通に野菜炒めという感じなので特にウマいものではない。

しかし主役は文字通り刀削麺。
一般的なそれよりも長めにカットされており、グミグミとした力強い食感で楽しませてくれます。

味付けではなく食感で美味しい料理。
汁ありバージョンよりもいい感じ。
汁なしもいっとかなきゃ駄目かしら？










【パンカフェ こむぎとまめ】広島県広島市安佐北区小河原町

2022.04.25
東区との区境、住宅団地の中に最近オープンした店。



イートインスペースと厨房がドッキングしたような、珍しい構造。
閉店前で品揃えは悪かったがそもそも10種類くらいしか作ってなさそうな雰囲気でした。



『しおパン』140円


普通の塩ぱん。




『きのこのフォカッチャ』200円


普通のフォカッチャ。




『ドライフルーツの木の葉パン』200円


クリームチーズ入り。


不味くはない。
ただし特徴がないのが特徴的な、趣味のパン作りレベル。
近所の人々が普段使いする分には丁度いいのかな？









【禅ぱん】広島県安芸郡坂町

2022.04.26
個人的に立ち寄りやすい店。
一般的には僻地です。
ベーグルもウマいがその他ハードはそれに勝るとも劣らない美味しさ。



『季節のライ麦パン』330円


オレンジとくるみのライ麦パン。
見た目よりもズッシリ重く、お値段相応に食べ応えあります。

そしてここのハードはひと口目からウマい。
こんがり焼けた表面の香ばしさと内側の気持ちしっとり（もちもちではない）した生地のコンビネーションが最高です。

オレンジピールはみじん切りになっており風味だけでなく食感にも貢献。
ハードとくるみの相性は言わずもがな、本当に美味しい。
個人的にはそのまま食べる派なのでほんのり甘いのも嬉しい。

ハードは常時1〜2種ほど。
ヴィーガンではないけどそれに近い縛りを自ら課しておられるのでバリエーションを取り揃えるのは難しいでしょうね。
しかしどれを食べても外さないためその時にある物を選べばOKです。










【○栄（マルエイ）中華そば】岡山県笠岡市

2022.04.29
気まぐれで笠岡へ。
久々に立ち寄ってみた坂本は祝日で休み。
塩ラーメンも試したかった鶴亀は「しばらく休業します」との貼り紙。
前回その鶴亀と連食予定だったものの、マンボー休業で未訪に終わっていたこちらマルエイのみ無事営業しておりました。



外観はどちらともとれるが内装は老舗の雰囲気。
高齢のご夫婦で営んでおられます。
お客さんも年配の方ばかりでいい感じ。
メニューは中華そばとライスのみ。



『中華そば（並）』600円


スーパーうめ〜！

オーソドックスな笠岡ラーメンは鶏に片寄った作りなのですが、こちらは豚も多く使っている様子。
それにより笠岡にありがちな単調さを緩和し、なおかつしっかり入った鶏油で笠岡感は十分に出ている。

低加水ストレート細麺は博多バリカタ的な硬度に風情あり。

デフォルトでもふんだんにチャーシューがトッピングされており、しかも2種類。
豚は薄いけど肉肉しくてしゃぶしゃぶに近いイメージ。
出枯らし感と旨味のバランスもいい感じです。
笠岡定番の老鶏肉は少なめ。
こちらも薄めだけどウマい。
メンマもいい。

そんなわけでパーフェクト。
鶴亀とマルエイ、山間の田園風景の中にこんなにも素晴らしい笠岡ラーメン店があることをぜひ記憶にとどめておいて頂きたいです。

ちなみにライスはデフォルトでチャーシューが載ってるらしく、そちらも美味しそうでした。









【中華料理 一品香（いっぴんこう）】岡山県笠岡市

2022.04.29
笠岡市街から鶴亀マルエイに向かう途中にある町中華。
創業40年オーバーだそうです。



昼時はなかなかの繁盛っぷり。
メニューは町中華としては少なめか。
口コミで評判が良かったものを中心にセレクトしてみました。



『ラーメン』550円


鶏ガラ系スープ。
塩気はあるけどアッサリしており生姜がいい具合に効いています。

ニュウメンチックだけどしっかりコシのある中細麺もいい。
延びるのが早いので早めに食べた方が良さそうです。

チャーシューは縁の油が美しい。

町中華のラーメンとしては十分に美味しいと思われます。



『レバニラ炒』550円


普通に美味しい。
時々食べてはみるものの、実はそんなにレバー好きじゃない汗



『若鶏唐揚』750円


硬すぎず柔らか過ぎず、薄味だけどそこはタレや塩コショウが付いているので問題なし。
タレは酢と練り唐辛子的な感じです。










【中華料理 一貫楼】広島県福山市

2022.04.29
前々から気になっていた町中華。
いつも賑わっていて駐車場が空いておらず、何度か訪問を断念しています。
この日はタイミング良く空きがあり、すかさず滑り込みました。
かつてはお隣の府中市で営業していたそうです。



満席・店内待ちあり。
外で並んで待っていると、狙ってか狙わずか凄くいい匂いが漂ってきます。

そして着席まで30分、注文から提供までがさらに30分ほど。
スタッフの数は揃っているけど如何せんオペレーションは悪い…。

メニュー豊富でセットメニューがリーズナブルです。



『半チャンしょうゆラーメン』580円


町中華的なラーメンかと思いきや、福山ラーメンが出てきた〜。

明確な定義があるかどうかは知りません。
特徴としては尾道ベースなんだけど醤油のキレがなく全体的にユルい感じ。
背脂は挽き肉混じり。

加水率やや低めのストレート中細麺は大盛りばりにボリュームあり。
こちらは福山ラーメン云々というよりはこの店の持ち味ですね。

結論、じわじわ来る感じはある。
チャーハンも半チャンどころかフルサイズ。
べちゃ寄り・薄味でごま油が効いています。

ラーメン単品くらいの値段でこれだけ食べられるなら文句はないでしょう。



『白切鶏（蒸し鶏）』700円


こちらもボリューム作。


味は好き好きといったところだがそんなわけでとにかく安くてボリュームがありました。
ラーメンも想像以上に良かったし、なるほど人気も出るわけだ。









【プティ・グー】広島県安芸郡坂町

2022.05.01
同町内にある創業70年の老舗・ナガヤベーカリーの直営店。
学校給食用製パン及びベーカリー店舗のオリジナルパンを製造しているそう。
現状で路面店は存在しておらず、こちらフジグラン安芸店およびフジ熊野店内にて営業している様子です。



素朴ですが安心安全のパン作りを行っています、との事です。




『サンライズ』98円（本日の特別価格）


素朴。
サンライズ＝メロンパン＝コッペパン。

ネットで調べたところによると、京都や神戸、広島など西日本の一部地域ではラグビーボールのような形で白あん入りのパンがメロンパンと呼ばれているそう。
これらの地域にも丸形にクッキー生地のパン(流通数の多いメロンパン)は存在し、それは「サンライズ」と呼ばれます。
さらに呉市では「サンライズ」を「コッペパン」と呼ぶらしい。
ちなみにこの地域ではいわゆるコッペパンをどう呼ぶのかというと、「給食のパン」と呼ぶんだとか。
そして我が地元にはラグビーボール型のメロンパンは存在しなかったがメロンパンのことをコッペパンと呼んでおりました。
…謎。




『塩パン』100円


素朴。
ややパリッとした表面と、内側や底面との食感の差が楽しめます。
風味も良き。




『バターフランス』118円


素朴。
コッペパン（給食の方の）寄りのフランスです。
普通に美味しい。








note
【らーめんに対するスマートじゃないアプローチ】

→　https://note.com/hrn308/n/naf0ef2fcafc0