出雲杜氏の日本酒を味わう

第170回日本酒テイスティングは、
出席率八割、テーマは、出雲杜氏。
島根県松江市秋鹿町にルーツを持つ杜氏の総称で、
全国的にも高い水準で技術を継承、
組合員30名、杜氏10名ながら、
100年以上続いている。
出雲杜氏の里である佐香神社での神事、
品評会、講習会等、酒米佐香錦の育成など幅広く活動している。
お楽しみの試飲は、
出雲杜氏自浄品評会上位蔵を中心に。
スペック違いを利き分け。
全般に軽快濃淳ながら、各蔵の個性引き立つお味、
お土産は、うさぎ雲を頂きました。
次回は、広島杜氏にて楽しみ♪

「第170回日本酒テイスティング」
・出雲杜氏の日本酒を味わう
１. 玉鋼大吟醸特別限定袋取り斗瓶囲い（簸上清酒）＊松本年正杜氏
２. 七冠馬　特別純米　漆黒のS　　　 （簸上清酒）＊松本年正杜氏
３. 七冠馬　特別純米　　　　　　　　（簸上清酒）＊松本年正杜氏
４.純米　改良雄町60　　　　　　 　　 (池月酒造) ＊末田誠一杜氏
５. 天隠　生もと　無濾過純米酒 　　　(板倉酒造) ＊小島達也杜氏
６.うさぎ雲　　　　　　　　　　 　 　(酒持田本店) ＊岩成利杜氏
７.豊の秋　純米吟醸　花かんざし　　 （米田酒造）＊ 上濱智信杜氏
８.出雲富士純米吟醸山田錦赤新ラベル （富士酒造） ＊今岡稔晶杜氏
9．月山　芳醇辛口　純米無濾過生原酒（吉田酒造） ＊足立孝一郎杜氏