Nakazawa

実はアタシが秘かに計画していたことがあって。それは、アタシのペーパーの有名な奴の引用数1,000になったらお祝いに高いお寿司食べに行こう、ってやつ。で、先週か先々週チェックした時は999だったのが、今週の月曜にチェックしたら1,001になってて お祝いよ！って思って週末の予定だったけど、調べてみたら平日の方が予約が取りやすいので水曜日の昨日。

なので昨日行ってきました、Sushi Nakazawa。ニューヨークにある有名なミシュラン一つ星の寿司レストランのワシントンDC店。美味しいんだけどさ、ちょっと期待外れ。ってか、高級すぎてレイコさんには向いてなかったのか？って感じ。3週間前にポートランドで行ったむら田の方がネタも大きいし、そのままで凝ってなくって美味しかったわ。

で、ナカザワの感想。トランプホテルの中にあるんだけど、トランプホテルに行ったら、外に出てビルの反対側に行って、って言われたのよね。予約するホームページにちゃんと書いとかんかい！ しかも行ってみたら、言われたようにビルの180度回転じゃなくって、270度、ビルの3/4回って行かなきゃいけなかったの。トランプホテル、しかもハンディキャップのアクセスが悪いので目が悪く杖をついてるチャーリーには階段の上り下りでいろいろ文句言われたわ。ドアもそんなに広くなくって手動。これ、車いすでは来るな、ってやつ？って感じというか、トランプホテルだから、車椅子でアクセス難しくしてるのは「うっかり」じゃなくって「意図的なデザイン」だわよね？って思った。

それで到着。まず、店内のテーブル席が暗い。寿司屋って明るいイメージない？カウンターのところは明るいのよね。でも同じお任せ20ピースのお寿司を出すのにテーブル席は暗い。なんでアメリカのレストランは暗くするのか？

そして、店内に魚臭さが充満。お寿司屋さんいくつも行ったけどさ、お寿司の匂いって酢飯の匂い？とかカウンターの木の匂い？って印象だったけど、ここは魚臭かったわ。なんでかしら？

あと、日本酒をワイングラスで出すとか、お酒を注ぐ前にワインのテースティングみたいにちょっとだけ注いで、「これでいいわ」ていう場面とか、ウェイトスタッフがみんな移民でアクセント強い（シェフをチェフと言ったり）があったのだけど、まぁ、その辺りは食べ物の本質にかかわってこないからお愛嬌レベルで受け入れられるわね。

でも、結局思ったのは酢飯があんまり酢飯っぽくなかった、ってところかしら？むら田ではお寿司食べると、「あら、この酢飯甘い、酢が効いてる」って思ったのでちょっと普通より酢がキツイお砂糖も多くつかってるんだと思うけど、アタシはそれを美味しいと思ったのよね。で、ナカザワのお寿司はもっと上品でお酢も砂糖も控えめ。それがいいのかしらねぇ？アタシの味覚はお子様舌なのか？とちょっと考えてしまったわ